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Acheter Vin de Bodega Matsu
La Bodega Matsu est située dans l'appellation Toro, dans la province de Zamora, au nord-ouest de l'Espagne. Toro est une région viticole à l'histoire riche, connue pour produire des vins robustes et de grande qualité. La ville de Toro est située sur un plateau élevé qui offre un environnement idéal pour la culture du raisin.
Vignobles
Les vignobles de la Bodega Matsu sont plantés sur des sols sablonneux et caillouteux, ce qui permet un excellent drainage et évite l'engorgement des racines. Cette caractéristique du sol est cruciale pour la qualité des raisins, car elle favorise une maturation uniforme et une concentration optimale de sucres et de polyphénols.
Le terroir de Toro est unique en raison de la combinaison du sol, du climat et de l'altitude. Les vignobles de Matsu couvrent environ 100 hectares, situés à une altitude comprise entre 600 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude permet un ensoleillement intense pendant la journée et des températures fraîches pendant la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins.
Le climat de Toro est un climat continental extrême, caractérisé par des hivers froids et des étés très chauds, avec de faibles précipitations annuelles. Ces conditions climatiques extrêmes, associées à l'altitude et au sol, créent un environnement idéal pour la culture du Tinta de Toro, une variété indigène de Tempranillo connue pour sa résistance et sa capacité à produire des vins puissants et structurés.
Philosophie
La philosophie de la Bodega Matsu consiste à élaborer des vins qui sont l'expression authentique de leur terroir, en recourant à des pratiques durables et à une intervention minimale. La cave suit les principes de la viticulture biologique et biodynamique, en évitant l'utilisation d'herbicides et de pesticides chimiques. Le travail de la vigne est effectué manuellement, dans le respect des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.
La vinification à la Bodega Matsu associe les techniques traditionnelles à la technologie moderne pour garantir la plus haute qualité. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Les vins sont élevés en fûts de chêne français, ce qui leur confère complexité et élégance.
Le leitmotiv du projet est de créer des vins qui reflètent l'essence du Toro, en combinant la puissance et la structure caractéristiques de la région avec une finesse et un équilibre qui les rendent uniques. Chaque vin Matsu est une célébration du terroir et du travail méticuleux des vignerons et des vinificateurs impliqués dans sa production.
La cave Matsu produit une gamme de vins qui capturent l'essence du terroir de Toro. Parmi ses étiquettes les plus remarquables, citons El Pícaro, un vin jeune et vibrant, issu de raisins provenant de vignobles âgés de 50 à 70 ans, caractérisé par sa fraîcheur et son fruit intense, avec des notes de mûre et de réglisse, exprimant la jeunesse et l'énergie du Tinta de Toro ; El Recio, un vin plus corsé et plus complexe, issu de vignobles âgés de 70 à 90 ans, avec des notes épicées et une structure solide, tout en conservant une élégance remarquable, alliant la force du Toro à une douceur soyeuse ; El Viejo, le joyau de la cave, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles centenaires, élevé pendant 16 mois en fûts neufs de chêne français, développant une profondeur et une richesse exceptionnelles, avec des notes de fruits noirs, de cacao et d'épices, reflétant la sagesse et le caractère des vieux vignobles de Toro; La Jefa, une étiquette qui rend hommage aux femmes du vin, élaborée à partir de Malvasia, caractérisée par sa fraîcheur et sa subtilité, avec des notes de fruits blancs et une acidité équilibrée, célébrant l'élégance et la force des femmes dans le monde du vin ; El Clandestino de Matsu, un vin de production limitée, qui se distingue par son caractère exclusif et sa complexité, avec des notes intenses de fruits mûrs et une finale persistante ; El Indomable de Matsu, un vin qui reflète la liberté et l'audace, avec une structure robuste et un profil aromatique qui combine les fruits rouges et noirs avec des notes d'épices.
Chacun de ces vins reflète l'engagement de la Bodega Matsu en faveur de la qualité et de l'authenticité, offrant une expérience unique qui transporte le consommateur au cœur du Toro.
La Bodega Matsu est un parfait exemple de la façon dont la tradition et la modernité peuvent coexister dans l'élaboration des vins. Le respect de la terre et de l'environnement, associé à des techniques de vinification méticuleuses, se traduit par des vins qui sont non seulement une expression pure du terroir de Toro, mais aussi un délice pour les sens. La passion et le dévouement de l'équipe se reflètent dans chaque bouteille, faisant de la Bodega Matsu une référence dans la région et dans le monde du vin.
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Acheter Vin de Bodega Matsu
La Bodega Matsu est située dans l'appellation Toro, dans la province de Zamora, au nord-ouest de l'Espagne. Toro est une région viticole à l'histoire riche, connue pour produire des vins robustes et de grande qualité. La ville de Toro est située sur un plateau élevé qui offre un environnement idéal pour la culture du raisin.
Vignobles
Les vignobles de la Bodega Matsu sont plantés sur des sols sablonneux et caillouteux, ce qui permet un excellent drainage et évite l'engorgement des racines. Cette caractéristique du sol est cruciale pour la qualité des raisins, car elle favorise une maturation uniforme et une concentration optimale de sucres et de polyphénols.
Le terroir de Toro est unique en raison de la combinaison du sol, du climat et de l'altitude. Les vignobles de Matsu couvrent environ 100 hectares, situés à une altitude comprise entre 600 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude permet un ensoleillement intense pendant la journée et des températures fraîches pendant la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins.
Le climat de Toro est un climat continental extrême, caractérisé par des hivers froids et des étés très chauds, avec de faibles précipitations annuelles. Ces conditions climatiques extrêmes, associées à l'altitude et au sol, créent un environnement idéal pour la culture du Tinta de Toro, une variété indigène de Tempranillo connue pour sa résistance et sa capacité à produire des vins puissants et structurés.
Philosophie
La philosophie de la Bodega Matsu consiste à élaborer des vins qui sont l'expression authentique de leur terroir, en recourant à des pratiques durables et à une intervention minimale. La cave suit les principes de la viticulture biologique et biodynamique, en évitant l'utilisation d'herbicides et de pesticides chimiques. Le travail de la vigne est effectué manuellement, dans le respect des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.
La vinification à la Bodega Matsu associe les techniques traditionnelles à la technologie moderne pour garantir la plus haute qualité. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité et fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Les vins sont élevés en fûts de chêne français, ce qui leur confère complexité et élégance.
Le leitmotiv du projet est de créer des vins qui reflètent l'essence du Toro, en combinant la puissance et la structure caractéristiques de la région avec une finesse et un équilibre qui les rendent uniques. Chaque vin Matsu est une célébration du terroir et du travail méticuleux des vignerons et des vinificateurs impliqués dans sa production.
La cave Matsu produit une gamme de vins qui capturent l'essence du terroir de Toro. Parmi ses étiquettes les plus remarquables, citons El Pícaro, un vin jeune et vibrant, issu de raisins provenant de vignobles âgés de 50 à 70 ans, caractérisé par sa fraîcheur et son fruit intense, avec des notes de mûre et de réglisse, exprimant la jeunesse et l'énergie du Tinta de Toro ; El Recio, un vin plus corsé et plus complexe, issu de vignobles âgés de 70 à 90 ans, avec des notes épicées et une structure solide, tout en conservant une élégance remarquable, alliant la force du Toro à une douceur soyeuse ; El Viejo, le joyau de la cave, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles centenaires, élevé pendant 16 mois en fûts neufs de chêne français, développant une profondeur et une richesse exceptionnelles, avec des notes de fruits noirs, de cacao et d'épices, reflétant la sagesse et le caractère des vieux vignobles de Toro; La Jefa, une étiquette qui rend hommage aux femmes du vin, élaborée à partir de Malvasia, caractérisée par sa fraîcheur et sa subtilité, avec des notes de fruits blancs et une acidité équilibrée, célébrant l'élégance et la force des femmes dans le monde du vin ; El Clandestino de Matsu, un vin de production limitée, qui se distingue par son caractère exclusif et sa complexité, avec des notes intenses de fruits mûrs et une finale persistante ; El Indomable de Matsu, un vin qui reflète la liberté et l'audace, avec une structure robuste et un profil aromatique qui combine les fruits rouges et noirs avec des notes d'épices.
Chacun de ces vins reflète l'engagement de la Bodega Matsu en faveur de la qualité et de l'authenticité, offrant une expérience unique qui transporte le consommateur au cœur du Toro.
La Bodega Matsu est un parfait exemple de la façon dont la tradition et la modernité peuvent coexister dans l'élaboration des vins. Le respect de la terre et de l'environnement, associé à des techniques de vinification méticuleuses, se traduit par des vins qui sont non seulement une expression pure du terroir de Toro, mais aussi un délice pour les sens. La passion et le dévouement de l'équipe se reflètent dans chaque bouteille, faisant de la Bodega Matsu une référence dans la région et dans le monde du vin.