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Acheter Vin de Oddero
La cave Oddero est située sur un territoire dont les racines profondes remontent au XVIIIe siècle. L'histoire de cette cave se confond avec celle de la viticulture, des caves et des vignobles de la région des Langhe. L'histoire d'Oddero est aussi l'histoire de l'attachement d'un peuple et d'un territoire à ses vins, dont les flfrancs suissens sont le Barolo et le Barbaresco.
L'histoire
Les origines de la viticulture d'Oddero sont difficiles à cerner, mais on sait que les vignobles et les exploitations agricoles qui les occupent aujourd'hui ont toujours appartenu à la famille. Des documents et des archives confirment que la famille Oddero est présente sur le territoire de La Morra depuis le XVIIIe siècle. C'est Giovanni Battista Oddero et ses fils qui ont commencé à vinifier les raisins produits dans les vignobles de La Morra entre le XVIIIe et le XIXe siècle. C'est grâce à eux que le vin a commencé à être connu dans le monde entier.
L'histoire contemporaine de la cave est inextricablement liée à Giacomo Oddero, qui a rénové l'ancien domaine agricole et s'est efforcé d'améliorer la qualité et le prestige des vins. Sous sa direction, la cave Oddero a pris sa configuration actuelle, en étendant ses vignobles et en promouvant une politique de qualité reconnue au niveau international. La nouvelle génération, représentée par Mariacristina, Isabella et Pietro, perpétue la tradition avec passion et dévouement.
Vignobles
La superficie totale des vignobles de la cave Oddero est d'environ 35 hectares, dont 16,5 hectares de Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco. Les sols de la région de Barolo sont d'origine sédimentaire, formés progressivement par le retrait des eaux de la mer Padanienne au cours du Miocène moyen-inférieur. Ils sont composés d'argile calcaire et de sables en proportions variables. Les vignobles les plus remarquables sont Bussia, Rocche di Castiglione, Villero, Brunate et Roggeri.
Philosophie
La cave Oddero a adopté des pratiques biologiques dans la gestion de ses vignobles depuis 2008. Elle a complètement éliminé le désherbage chimique et contrôle mécaniquement les mauvaises herbes. Elle utilise du cuivre et du soufre contre les champignons pathogènes et applique de bonnes pratiques agronomiques. Tous les vignobles de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto sont certifiés biologiques.
Dans la cave, les matériaux utilisés pour la vinification sont le bois et l'acier inoxydable. Pour le vieillissement de leurs vins, ils utilisent de grands fûts de chêne provenant d'Autriche, de Slovénie et de France. La cave historique Oddero est située à Santa Maria di La Morra et se compose de deux parties : l'une pour la vinification et l'autre pour l'élevage des vins.
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Acheter Vin de Oddero
La cave Oddero est située sur un territoire dont les racines profondes remontent au XVIIIe siècle. L'histoire de cette cave se confond avec celle de la viticulture, des caves et des vignobles de la région des Langhe. L'histoire d'Oddero est aussi l'histoire de l'attachement d'un peuple et d'un territoire à ses vins, dont les flfrancs suissens sont le Barolo et le Barbaresco.
L'histoire
Les origines de la viticulture d'Oddero sont difficiles à cerner, mais on sait que les vignobles et les exploitations agricoles qui les occupent aujourd'hui ont toujours appartenu à la famille. Des documents et des archives confirment que la famille Oddero est présente sur le territoire de La Morra depuis le XVIIIe siècle. C'est Giovanni Battista Oddero et ses fils qui ont commencé à vinifier les raisins produits dans les vignobles de La Morra entre le XVIIIe et le XIXe siècle. C'est grâce à eux que le vin a commencé à être connu dans le monde entier.
L'histoire contemporaine de la cave est inextricablement liée à Giacomo Oddero, qui a rénové l'ancien domaine agricole et s'est efforcé d'améliorer la qualité et le prestige des vins. Sous sa direction, la cave Oddero a pris sa configuration actuelle, en étendant ses vignobles et en promouvant une politique de qualité reconnue au niveau international. La nouvelle génération, représentée par Mariacristina, Isabella et Pietro, perpétue la tradition avec passion et dévouement.
Vignobles
La superficie totale des vignobles de la cave Oddero est d'environ 35 hectares, dont 16,5 hectares de Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco. Les sols de la région de Barolo sont d'origine sédimentaire, formés progressivement par le retrait des eaux de la mer Padanienne au cours du Miocène moyen-inférieur. Ils sont composés d'argile calcaire et de sables en proportions variables. Les vignobles les plus remarquables sont Bussia, Rocche di Castiglione, Villero, Brunate et Roggeri.
Philosophie
La cave Oddero a adopté des pratiques biologiques dans la gestion de ses vignobles depuis 2008. Elle a complètement éliminé le désherbage chimique et contrôle mécaniquement les mauvaises herbes. Elle utilise du cuivre et du soufre contre les champignons pathogènes et applique de bonnes pratiques agronomiques. Tous les vignobles de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto sont certifiés biologiques.
Dans la cave, les matériaux utilisés pour la vinification sont le bois et l'acier inoxydable. Pour le vieillissement de leurs vins, ils utilisent de grands fûts de chêne provenant d'Autriche, de Slovénie et de France. La cave historique Oddero est située à Santa Maria di La Morra et se compose de deux parties : l'une pour la vinification et l'autre pour l'élevage des vins.