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Acheter Vin de Amor Per La Terra
Amor per la Terra est né du projet de trois amateurs de vin : Jaume Jordà, Xavi Rútia et Salvador Batlle, qui, animés par ce sentiment, ont décidé de réaliser le rêve d'avoir une cave pour promouvoir et honorer les producteurs catalans qui respectent au maximum la terre de l'Empordà.
Leurs vins suivent la philosophie de l'élaboration de vins naturels en utilisant des techniques et des processus qui convergent avec l'agriculture biologique et biodynamique. Il en résulte des vins produits selon deux principes : l'amour de la terre et l'attention portée aux producteurs.
Parlons de leur histoire
La cave Amor per la Terra est née d'une idée qui a dépassé les limites de l'amitié entre ces trois personnes. Jaume Jordà est un homme qui se consacrait uniquement au secteur commercial, mais qui s'intéressait à la production de vins respectueux de la terre d'où il vient.
De son côté, Xavi Rútia, cofondateur de Monocrom, se consacrait uniquement à la présence et à la gestion d'un lieu à Barcelone où l'on commercialisait des vins de qualité et de la gastronomie.
Salvador Batlle était le seul à être directement lié à ce domaine, puisqu'il est le créateur et le producteur de la cave Còsmic Celler, un projet au grand potentiel et aux perspectives prometteuses.
Ces trois aventuriers souhaitaient réaliser un rêve et donner de l'importance et de la valeur aux producteurs de la région. Ils ont donc décidé de lancer ce projet en 2019, en devenant l'une des caves produisant des vins de grande qualité.
Leslogan de la production était axé sur la commercialisation de "vins accessibles, faciles et bons", ce qui a permis à ce projet d'avoir un grand impact sur le marché local et même d'avoir une portée internationale.
Techniques utilisées
La cave Amor per La Terra veille à ce que ses vins soient produits à l'aide de techniques et de processus biologiques et biodynamiques qui n'altèrent ni le goût ni l'arôme de ses vins.
Les raisins sont récoltés à la main afin de garantir une maturité optimale des raisins au moment de la récolte. Ils sont ensuite acheminés vers la cave où ils sont soumis à un processus de macération pendant une période qui dépend de la variété de raisin utilisée.
Ensuite, il est fermenté avec des levures indigènes et dans des fûts en acier inoxydable, en évitant l'ajout d'éléments chimiques susceptibles d'altérer son expression naturelle. Enfin, le moût est mis en bouteille sans filtrage ni clarification.
Il en résulte des vins naturels biologiques classés parmi les meilleurs vins catalans du pays, qui ont même réussi à franchir les frontières grâce à la saveur particulière de chacun d'entre eux.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont composés d'un sol calcaire et argileux, avec un phénotype très proche du sable, qui, même vu de haut, présente des similitudes avec un cercle au milieu d'une plage.
Ce type de sol est déterminant pour la saveur des raisins et l'expression du fruit, tant dans la phase de fermentation que dans la macération initiale.
Lesvignobles sont classés comme biologiques et sont traités selon des techniques biodynamiques qui intègrent divers éléments naturels, garantissant ainsi l'équilibre du sol sur lequel les vignes sont cultivées.
Vins naturels et biologiques
La cave Amor per La Terra s'inscrit dans la droite ligne des intentions de ses dirigeants qui, dès le début, ont exprimé leur intérêt pour l'élaboration de vins naturels et biologiques, dont la saveur est simple et qui sont à la portée de tous les publics.
Si vous avez déjà goûté l'un des vins de la cave Amor per La Terra, dites-nous quel est votre vin préféré et avec quoi vous l'accompagnez habituellement !
Acheter Vin de Amor Per La Terra
Amor per la Terra est né du projet de trois amateurs de vin : Jaume Jordà, Xavi Rútia et Salvador Batlle, qui, animés par ce sentiment, ont décidé de réaliser le rêve d'avoir une cave pour promouvoir et honorer les producteurs catalans qui respectent au maximum la terre de l'Empordà.
Leurs vins suivent la philosophie de l'élaboration de vins naturels en utilisant des techniques et des processus qui convergent avec l'agriculture biologique et biodynamique. Il en résulte des vins produits selon deux principes : l'amour de la terre et l'attention portée aux producteurs.
Parlons de leur histoire
La cave Amor per la Terra est née d'une idée qui a dépassé les limites de l'amitié entre ces trois personnes. Jaume Jordà est un homme qui se consacrait uniquement au secteur commercial, mais qui s'intéressait à la production de vins respectueux de la terre d'où il vient.
De son côté, Xavi Rútia, cofondateur de Monocrom, se consacrait uniquement à la présence et à la gestion d'un lieu à Barcelone où l'on commercialisait des vins de qualité et de la gastronomie.
Salvador Batlle était le seul à être directement lié à ce domaine, puisqu'il est le créateur et le producteur de la cave Còsmic Celler, un projet au grand potentiel et aux perspectives prometteuses.
Ces trois aventuriers souhaitaient réaliser un rêve et donner de l'importance et de la valeur aux producteurs de la région. Ils ont donc décidé de lancer ce projet en 2019, en devenant l'une des caves produisant des vins de grande qualité.
Leslogan de la production était axé sur la commercialisation de "vins accessibles, faciles et bons", ce qui a permis à ce projet d'avoir un grand impact sur le marché local et même d'avoir une portée internationale.
Techniques utilisées
La cave Amor per La Terra veille à ce que ses vins soient produits à l'aide de techniques et de processus biologiques et biodynamiques qui n'altèrent ni le goût ni l'arôme de ses vins.
Les raisins sont récoltés à la main afin de garantir une maturité optimale des raisins au moment de la récolte. Ils sont ensuite acheminés vers la cave où ils sont soumis à un processus de macération pendant une période qui dépend de la variété de raisin utilisée.
Ensuite, il est fermenté avec des levures indigènes et dans des fûts en acier inoxydable, en évitant l'ajout d'éléments chimiques susceptibles d'altérer son expression naturelle. Enfin, le moût est mis en bouteille sans filtrage ni clarification.
Il en résulte des vins naturels biologiques classés parmi les meilleurs vins catalans du pays, qui ont même réussi à franchir les frontières grâce à la saveur particulière de chacun d'entre eux.
Vignobles
Les vignobles de cette cave sont composés d'un sol calcaire et argileux, avec un phénotype très proche du sable, qui, même vu de haut, présente des similitudes avec un cercle au milieu d'une plage.
Ce type de sol est déterminant pour la saveur des raisins et l'expression du fruit, tant dans la phase de fermentation que dans la macération initiale.
Lesvignobles sont classés comme biologiques et sont traités selon des techniques biodynamiques qui intègrent divers éléments naturels, garantissant ainsi l'équilibre du sol sur lequel les vignes sont cultivées.
Vins naturels et biologiques
La cave Amor per La Terra s'inscrit dans la droite ligne des intentions de ses dirigeants qui, dès le début, ont exprimé leur intérêt pour l'élaboration de vins naturels et biologiques, dont la saveur est simple et qui sont à la portée de tous les publics.
Si vous avez déjà goûté l'un des vins de la cave Amor per La Terra, dites-nous quel est votre vin préféré et avec quoi vous l'accompagnez habituellement !