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Acheter Vin de Venus La Universal
Au cœur de Montsant, parmi des collines qui semblent avoir été sculptées par le vent et le temps, se trouve Venus La Universal. Ce n'est pas une cave comme les autres. C'est un rêve fait de terre, de vignes et de passion. Sara Pérez et René Barbier, deux noms qui résonnent fortement dans le monde du vin, ont décidé de lui donner vie en 1999 avec une idée claire : créer des vins qui parlent de leur terre, qui racontent des histoires et dont ceux qui les dégustent tombent amoureux.
Vignobles
4 hectares. Cela peut sembler peu, mais ce morceau de terre concentre toute l'essence du Montsant. Il n'y a pas de précipitation, pas de production de masse, mais un engagement inébranlable en faveur de la qualité.
Les sols sont constitués de granit décomposé, ce qui les rend pauvres en matière organique mais riches en histoire et en minéralité. Les vignes luttent, enfoncent leurs racines à la recherche de nutriments et, ce faisant, développent une personnalité unique. On la retrouve dans chaque verre.
Le climat est à la fois un allié et un défi. Des étés secs, des hivers doux et cette brise méditerranéenne qui, comme un murmure, rafraîchit les vignes les jours les plus chauds. Cette combinaison crée des raisins qui mûrissent lentement, sans précipitation, concentrant les arômes et les nuances qui se traduisent ensuite par des vins pleins de caractère.
Venus La Universal s'engage à pratiquer l'agriculture biologique. Il ne s'agit pas seulement d'un label, mais d'un mode de vie. Elle évite l'utilisation de produits chimiques, favorise la biodiversité et laisse la nature faire son travail. Ainsi, les vignes poussent dans un environnement équilibré et vivant.
Philosophie de l'entreprise
S'il y a un mot qui définit Venus La Universal, c'est la sensibilité. Il ne s'agit pas seulement de faire du vin, mais de capturer des émotions dans une bouteille. Sara et René recherchent la beauté et la féminité dans chaque vin qu'ils créent. Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment ? Cela signifie que leurs vins ne cherchent pas à frapper avec une puissance excessive, mais à séduire avec élégance, avec subtilité, avec une harmonie que l'on ressent à chaque gorgée.
À Venus La Universal, le temps est un ingrédient fondamental. Les fermentations sont effectuées avec des levures indigènes, sans précipitation, ce qui permet au vin d'évoluer à son propre rythme. Des fûts de tailles et de matériaux différents sont utilisés pour obtenir des textures et des équilibres précis. Chaque décision, chaque intervention est guidée par l'intuition et l'expérience.
La durabilité joue également un rôle crucial. Venus La Universal a mis en œuvre des méthodes écologiques innovantes, telles que le nettoyage à la vapeur au lieu de l'eau, ce qui permet de réduire la consommation d'eau de 80 %. Les déchets organiques sont réutilisés et l'empreinte carbone est réduite au minimum dans chaque processus. Il ne s'agit pas seulement de faire du bon vin, mais aussi de le faire dans le respect de la planète.
Il en résulte des vins comme Dido et Venus, chacun avec sa propre identité, mais tous avec le même esprit. Ce sont des vins que l'on ne se contente pas de boire, mais que l'on ressent. Comme une bonne histoire racontée dans la chaleur d'un feu de cheminée ou comme un paysage à couper le souffle. Ce sont les vins qui naissent à Venus La Universal, des vins qui s'adressent à l'âme.
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Acheter Vin de Venus La Universal
Au cœur de Montsant, parmi des collines qui semblent avoir été sculptées par le vent et le temps, se trouve Venus La Universal. Ce n'est pas une cave comme les autres. C'est un rêve fait de terre, de vignes et de passion. Sara Pérez et René Barbier, deux noms qui résonnent fortement dans le monde du vin, ont décidé de lui donner vie en 1999 avec une idée claire : créer des vins qui parlent de leur terre, qui racontent des histoires et dont ceux qui les dégustent tombent amoureux.
Vignobles
4 hectares. Cela peut sembler peu, mais ce morceau de terre concentre toute l'essence du Montsant. Il n'y a pas de précipitation, pas de production de masse, mais un engagement inébranlable en faveur de la qualité.
Les sols sont constitués de granit décomposé, ce qui les rend pauvres en matière organique mais riches en histoire et en minéralité. Les vignes luttent, enfoncent leurs racines à la recherche de nutriments et, ce faisant, développent une personnalité unique. On la retrouve dans chaque verre.
Le climat est à la fois un allié et un défi. Des étés secs, des hivers doux et cette brise méditerranéenne qui, comme un murmure, rafraîchit les vignes les jours les plus chauds. Cette combinaison crée des raisins qui mûrissent lentement, sans précipitation, concentrant les arômes et les nuances qui se traduisent ensuite par des vins pleins de caractère.
Venus La Universal s'engage à pratiquer l'agriculture biologique. Il ne s'agit pas seulement d'un label, mais d'un mode de vie. Elle évite l'utilisation de produits chimiques, favorise la biodiversité et laisse la nature faire son travail. Ainsi, les vignes poussent dans un environnement équilibré et vivant.
Philosophie de l'entreprise
S'il y a un mot qui définit Venus La Universal, c'est la sensibilité. Il ne s'agit pas seulement de faire du vin, mais de capturer des émotions dans une bouteille. Sara et René recherchent la beauté et la féminité dans chaque vin qu'ils créent. Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment ? Cela signifie que leurs vins ne cherchent pas à frapper avec une puissance excessive, mais à séduire avec élégance, avec subtilité, avec une harmonie que l'on ressent à chaque gorgée.
À Venus La Universal, le temps est un ingrédient fondamental. Les fermentations sont effectuées avec des levures indigènes, sans précipitation, ce qui permet au vin d'évoluer à son propre rythme. Des fûts de tailles et de matériaux différents sont utilisés pour obtenir des textures et des équilibres précis. Chaque décision, chaque intervention est guidée par l'intuition et l'expérience.
La durabilité joue également un rôle crucial. Venus La Universal a mis en œuvre des méthodes écologiques innovantes, telles que le nettoyage à la vapeur au lieu de l'eau, ce qui permet de réduire la consommation d'eau de 80 %. Les déchets organiques sont réutilisés et l'empreinte carbone est réduite au minimum dans chaque processus. Il ne s'agit pas seulement de faire du bon vin, mais aussi de le faire dans le respect de la planète.
Il en résulte des vins comme Dido et Venus, chacun avec sa propre identité, mais tous avec le même esprit. Ce sont des vins que l'on ne se contente pas de boire, mais que l'on ressent. Comme une bonne histoire racontée dans la chaleur d'un feu de cheminée ou comme un paysage à couper le souffle. Ce sont les vins qui naissent à Venus La Universal, des vins qui s'adressent à l'âme.