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Acheter Vin de Bodegas Morca
La Bodegas Morca est située dans la ville de Borja, dans la province de Saragosse, au pied de l'imposante Sierra del Moncayo. Cette région est connue pour être le berceau du raisin Garnacha, une variété emblématique de la région qui s'épanouit grâce aux conditions climatiques et géographiques uniques de l'endroit. L'histoire de la cave commence en 2014, lorsqu'elle est créée au sein du prestigieux groupe Gil Family Estates, qui comprend également des caves telles que Ateca, El Nido, Atalaya, et d'autres.
Vignobles
Les vignobles de Bodegas Morca sont situés dans une région aux forts contrastes climatiques, où les hivers froids et les étés chauds, ainsi que les influences du vent du Cierzo, contribuent de manière significative au caractère des raisins. Le sol est principalement calcaire, ce qui oblige les vignes à chercher les nutriments en profondeur, générant ainsi des raisins d'une concentration exceptionnelle. Ces conditions climatiques et pédologiques, associées à un stress hydrique contrôlé, confèrent aux raisins un caractère particulier, idéal pour la production de vins intenses et d'une grande profondeur.
Les raisins utilisés pour élaborer les vins de la cave proviennent de petites parcelles à faible rendement, ce qui favorise la production de fruits plus concentrés et de meilleure qualité. Le cépage principal est le Garnacha, un raisin qui trouve dans ce terroir un espace idéal pour développer tout son potentiel.
Philosophie
Chez Bodegas Morca, la vinification est basée sur un profond respect de l'environnement et de la tradition, mais aussi sur une approche moderne de la vinification. Leur philosophie consiste à capturer l'essence des petites parcelles de Garnacha qui entourent la cave. Pour ce faire, les raisins sont cueillis à la main, ce qui permet de ne sélectionner que les meilleurs. Chaque parcelle est fermentée séparément dans de petites cuves en acier inoxydable, ce qui permet de mieux contrôler le processus de vinification et de préserver les caractéristiques individuelles de chaque terroir.
L'un des points forts du processus de vinification à Bodegas Morca est la fermentation malolactique, qui a lieu dans des fûts de chêne français. Les vins sont ensuite élevés pendant 20 mois dans ces mêmes fûts, ce qui leur confère une structure tannique remarquable, ainsi que des notes de vanille et d'épices qui complètent le fruit mûr. Chaque barrique est soigneusement dégustée et, après un processus de sélection rigoureux, seuls les meilleurs lots sont mis en bouteille, ce qui donne lieu à des productions limitées et exclusives.
Le leitmotiv du projet est la création de vins qui non seulement représentent la terre dont ils sont issus, mais offrent également une expérience sensorielle unique. Les vins de Bodegas Morca se distinguent par leur intensité, leur complexité et leur profondeur, autant d'attributs qui en font un reflet fidèle du Garnacha et du terroir de Borja.
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Acheter Vin de Bodegas Morca
La Bodegas Morca est située dans la ville de Borja, dans la province de Saragosse, au pied de l'imposante Sierra del Moncayo. Cette région est connue pour être le berceau du raisin Garnacha, une variété emblématique de la région qui s'épanouit grâce aux conditions climatiques et géographiques uniques de l'endroit. L'histoire de la cave commence en 2014, lorsqu'elle est créée au sein du prestigieux groupe Gil Family Estates, qui comprend également des caves telles que Ateca, El Nido, Atalaya, et d'autres.
Vignobles
Les vignobles de Bodegas Morca sont situés dans une région aux forts contrastes climatiques, où les hivers froids et les étés chauds, ainsi que les influences du vent du Cierzo, contribuent de manière significative au caractère des raisins. Le sol est principalement calcaire, ce qui oblige les vignes à chercher les nutriments en profondeur, générant ainsi des raisins d'une concentration exceptionnelle. Ces conditions climatiques et pédologiques, associées à un stress hydrique contrôlé, confèrent aux raisins un caractère particulier, idéal pour la production de vins intenses et d'une grande profondeur.
Les raisins utilisés pour élaborer les vins de la cave proviennent de petites parcelles à faible rendement, ce qui favorise la production de fruits plus concentrés et de meilleure qualité. Le cépage principal est le Garnacha, un raisin qui trouve dans ce terroir un espace idéal pour développer tout son potentiel.
Philosophie
Chez Bodegas Morca, la vinification est basée sur un profond respect de l'environnement et de la tradition, mais aussi sur une approche moderne de la vinification. Leur philosophie consiste à capturer l'essence des petites parcelles de Garnacha qui entourent la cave. Pour ce faire, les raisins sont cueillis à la main, ce qui permet de ne sélectionner que les meilleurs. Chaque parcelle est fermentée séparément dans de petites cuves en acier inoxydable, ce qui permet de mieux contrôler le processus de vinification et de préserver les caractéristiques individuelles de chaque terroir.
L'un des points forts du processus de vinification à Bodegas Morca est la fermentation malolactique, qui a lieu dans des fûts de chêne français. Les vins sont ensuite élevés pendant 20 mois dans ces mêmes fûts, ce qui leur confère une structure tannique remarquable, ainsi que des notes de vanille et d'épices qui complètent le fruit mûr. Chaque barrique est soigneusement dégustée et, après un processus de sélection rigoureux, seuls les meilleurs lots sont mis en bouteille, ce qui donne lieu à des productions limitées et exclusives.
Le leitmotiv du projet est la création de vins qui non seulement représentent la terre dont ils sont issus, mais offrent également une expérience sensorielle unique. Les vins de Bodegas Morca se distinguent par leur intensité, leur complexité et leur profondeur, autant d'attributs qui en font un reflet fidèle du Garnacha et du terroir de Borja.