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Acheter Vin de Vouette Sorbée
La cave Vouette & Sorbéeest située à Buxières-sur-Arce, dans l' Aube, sur la Côte des Bar (France) . Il s'agit d'un domaine qui produit du champagne selon les principes de la biodynamie et qui a été certifié en agriculture biologique et Demeter par Ecocert en 1998.
Vignobles Vouette et Sorbée
Vouette et Sorbée ne fait pas référence aux noms des associés ou des membres de la famille, mais aux noms des 2 principaux vignobles : Vouette, situé sur le calcaire kimméridgien, une roche mère qui s'étend jusqu'à Chablis ; et Sorbée, cultivé sur le sol portlandien (calcaire gris) .
Les propriétaires sont Bertrand et Hélène Gautherot, qui pratiquent une viticulture exigeante selon les principes de la biodynamie sur les 5 hectares de vignes. Le projet a commencé avec Bertrand en 1993, qui a entrepris de travailler les anciens vignobles de la famille et les a convertis à la culture biodynamique en 1998. Bertrand travaille dans les vignes depuis son enfance, mais sa formation et sa carrière l'ont conduit à obtenir un diplôme d'ingénieur chimiste et à travailler dans l'industrie cosmétique pendant une courte période. En 1993, il revient définitivement à la vigne et, trois ans plus tard, il décide de ne plus utiliser de produits chimiques dans son vignoble.
Vins Vouette et Sorbée
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Acheter Vin de Vouette Sorbée
La cave Vouette & Sorbéeest située à Buxières-sur-Arce, dans l' Aube, sur la Côte des Bar (France) . Il s'agit d'un domaine qui produit du champagne selon les principes de la biodynamie et qui a été certifié en agriculture biologique et Demeter par Ecocert en 1998.
Vignobles Vouette et Sorbée
Vouette et Sorbée ne fait pas référence aux noms des associés ou des membres de la famille, mais aux noms des 2 principaux vignobles : Vouette, situé sur le calcaire kimméridgien, une roche mère qui s'étend jusqu'à Chablis ; et Sorbée, cultivé sur le sol portlandien (calcaire gris) .
Les propriétaires sont Bertrand et Hélène Gautherot, qui pratiquent une viticulture exigeante selon les principes de la biodynamie sur les 5 hectares de vignes. Le projet a commencé avec Bertrand en 1993, qui a entrepris de travailler les anciens vignobles de la famille et les a convertis à la culture biodynamique en 1998. Bertrand travaille dans les vignes depuis son enfance, mais sa formation et sa carrière l'ont conduit à obtenir un diplôme d'ingénieur chimiste et à travailler dans l'industrie cosmétique pendant une courte période. En 1993, il revient définitivement à la vigne et, trois ans plus tard, il décide de ne plus utiliser de produits chimiques dans son vignoble.