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Acheter Vin de Wittmann
Le domaine viticole Wittmann est situé au cœur de la région de Rheinhessen, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Allemagne. La cave a ses racines dans le village de Westhofen, un lieu qui a été le témoin de la passion et du dévouement de la famille Wittmann pour le vin pendant plus de trois siècles. Fondée en 1663, la cave Wittmann a été transmise de génération en génération, s'imposant comme une référence dans la production de vins de haute qualité dans la région.
Le vigneron actuel, Philipp Wittmann, a porté l'héritage familial à de nouveaux sommets. Avant de reprendre l'exploitation familiale, Philipp a acquis de l'expérience dans des domaines viticoles de renommée internationale, ce qui lui a permis d'affiner ses compétences et sa vision en matière de vinification.Vignobles
Les vignobles de Wittmann sont répartis sur un terroir exceptionnel qui a été soigneusement sélectionné pour produire des vins de la plus haute qualité. Le sol prédominant de ces vignobles est profond et riche, idéal pour la culture de la vigne. De plus, la présence de sources souterraines dans certaines zones, comme Brunnenhäuschen et Morstein, apporte une hydratation essentielle aux vignes, en particulier pendant les étés secs. Le climat de Rheinhessen est modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. La cave possède un total de 25 hectares de vignobles, chacun ayant des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins qu'il produit.
Philosophie
La philosophie de Wittmann consiste à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Rheinhessen. La cave utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinées à des innovations modernes, pour garantir l'expression pure et authentique du vin. L'une des techniques distinctives de Wittmann est la sélection méticuleuse des raisins en fonction de l'âge des vignes. Par exemple, en 2019, tous les raisins provenant de vignes de moins de 15 ans ont été traités et vinifiés séparément, tandis que seuls les raisins provenant de vignes plus âgées ont été utilisés pour les crus Erste et Grosse Lagen. Cette décision reflète l'engagement de Wittmann en faveur de la qualité et de l'authenticité dans chaque bouteille.
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Le domaine viticole Wittmann est situé au cœur de la région de Rheinhessen, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Allemagne. La cave a ses racines dans le village de Westhofen, un lieu qui a été le témoin de la passion et du dévouement de la famille Wittmann pour le vin pendant plus de trois siècles. Fondée en 1663, la cave Wittmann a été transmise de génération en génération, s'imposant comme une référence dans la production de vins de haute qualité dans la région.
Le vigneron actuel, Philipp Wittmann, a porté l'héritage familial à de nouveaux sommets. Avant de reprendre l'exploitation familiale, Philipp a acquis de l'expérience dans des domaines viticoles de renommée internationale, ce qui lui a permis d'affiner ses compétences et sa vision en matière de vinification.Vignobles
Les vignobles de Wittmann sont répartis sur un terroir exceptionnel qui a été soigneusement sélectionné pour produire des vins de la plus haute qualité. Le sol prédominant de ces vignobles est profond et riche, idéal pour la culture de la vigne. De plus, la présence de sources souterraines dans certaines zones, comme Brunnenhäuschen et Morstein, apporte une hydratation essentielle aux vignes, en particulier pendant les étés secs. Le climat de Rheinhessen est modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. La cave possède un total de 25 hectares de vignobles, chacun ayant des caractéristiques uniques qui se reflètent dans les vins qu'il produit.
Philosophie
La philosophie de Wittmann consiste à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Rheinhessen. La cave utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinées à des innovations modernes, pour garantir l'expression pure et authentique du vin. L'une des techniques distinctives de Wittmann est la sélection méticuleuse des raisins en fonction de l'âge des vignes. Par exemple, en 2019, tous les raisins provenant de vignes de moins de 15 ans ont été traités et vinifiés séparément, tandis que seuls les raisins provenant de vignes plus âgées ont été utilisés pour les crus Erste et Grosse Lagen. Cette décision reflète l'engagement de Wittmann en faveur de la qualité et de l'authenticité dans chaque bouteille.