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Can Ràfols dels Caus
Vino Espumoso de Calidad22,40₣
21,30₣/ud (-5%)
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Acheter Vin de Can Ràfols dels Caus
La cave Can Ràfols dels Caus est située au cœur du Massís del Garraf, une région géographique unique en Catalogne. Cette propriété originale est une ferme d'origine romaine au caractère méditerranéen marqué.
L'histoire
En 1979, Carlos Esteva décide de s'installer dans la propriété de son grand-père, Can Ràfols dels Caus, une ferme située au milieu du Massís del Garraf et à quelques kilomètres de la Font de la Canya, un centre de marchandises de l'époque ibérique considéré comme l'origine du vignoble tant dans le Penedès qu'en Catalogne. Son premier contact avec la viticulture a eu lieu à Minorque dans les années 1970, mais c'est lorsqu'il a repris le domaine familial qu'il a décidé de se consacrer pleinement à la production de vins de qualité, en mettant en valeur les caractéristiques du paysage et de l'architecture de la région dans un cadre durable.
Carlos Esteva, visionnaire, innovateur et pionnier des vins Can Ràfols dels Caus, a consacré sa vie à l'excellence de la vinification, en introduisant de nouvelles variétés et méthodes de culture. Sa carrière dans le monde du vin a été caractérisée par une culture de l'innovation visionnaire, et il a été un leader important dans le secteur. Il a également été reconnu pour sa contribution à l'agriculture biologique et à la production de vins à partir de variétés telles que le Xarel-lo et le Sumoll.
Vignobles
Les vignobles de Can Ràfols dels Caus sont situés à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et occupent environ 90 hectares de terres, fragmentées en petites parcelles. On y cultive un large éventail de variétés de raisin, jusqu'à 28. Carlos Esteva a mis en valeur les variétés autochtones, telles que le Xarel-lo, le Macabeo et le Sumoll, dont certaines parcelles ont été plantées en 1934. Ces vignes coexistent avec d'autres variétés qui se sont parfaitement adaptées au massif du Garraf, comme le Chenin Blanc et l'Incrocio Manzoni, pratiquement inconnu en Catalogne et en Espagne. Le terrain est un grand massif calcaire et le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Philosophie
La philosophie de Can Ràfols dels Caus est axée sur la durabilité et le respect de la nature. Conscient que les bons vins ne peuvent provenir que de bons raisins, il veille à laisser la nature suivre son cours, renonce aux produits chimiques et n'utilise que des engrais organiques.
Les vendanges sont effectuées à la main et les fermentations spontanées sont respectées, sans ajout de levures sélectionnées, afin d'obtenir le meilleur vin. Les vignobles sont certifiés biologiques et certaines parcelles sont cultivées en biodynamie. De plus, la cave a été conçue dans le plus grand respect de l'environnement, s'intégrant complètement dans le paysage et facilitant la vinification.
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Acheter Vin de Can Ràfols dels Caus
La cave Can Ràfols dels Caus est située au cœur du Massís del Garraf, une région géographique unique en Catalogne. Cette propriété originale est une ferme d'origine romaine au caractère méditerranéen marqué.
L'histoire
En 1979, Carlos Esteva décide de s'installer dans la propriété de son grand-père, Can Ràfols dels Caus, une ferme située au milieu du Massís del Garraf et à quelques kilomètres de la Font de la Canya, un centre de marchandises de l'époque ibérique considéré comme l'origine du vignoble tant dans le Penedès qu'en Catalogne. Son premier contact avec la viticulture a eu lieu à Minorque dans les années 1970, mais c'est lorsqu'il a repris le domaine familial qu'il a décidé de se consacrer pleinement à la production de vins de qualité, en mettant en valeur les caractéristiques du paysage et de l'architecture de la région dans un cadre durable.
Carlos Esteva, visionnaire, innovateur et pionnier des vins Can Ràfols dels Caus, a consacré sa vie à l'excellence de la vinification, en introduisant de nouvelles variétés et méthodes de culture. Sa carrière dans le monde du vin a été caractérisée par une culture de l'innovation visionnaire, et il a été un leader important dans le secteur. Il a également été reconnu pour sa contribution à l'agriculture biologique et à la production de vins à partir de variétés telles que le Xarel-lo et le Sumoll.
Vignobles
Les vignobles de Can Ràfols dels Caus sont situés à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et occupent environ 90 hectares de terres, fragmentées en petites parcelles. On y cultive un large éventail de variétés de raisin, jusqu'à 28. Carlos Esteva a mis en valeur les variétés autochtones, telles que le Xarel-lo, le Macabeo et le Sumoll, dont certaines parcelles ont été plantées en 1934. Ces vignes coexistent avec d'autres variétés qui se sont parfaitement adaptées au massif du Garraf, comme le Chenin Blanc et l'Incrocio Manzoni, pratiquement inconnu en Catalogne et en Espagne. Le terrain est un grand massif calcaire et le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Philosophie
La philosophie de Can Ràfols dels Caus est axée sur la durabilité et le respect de la nature. Conscient que les bons vins ne peuvent provenir que de bons raisins, il veille à laisser la nature suivre son cours, renonce aux produits chimiques et n'utilise que des engrais organiques.
Les vendanges sont effectuées à la main et les fermentations spontanées sont respectées, sans ajout de levures sélectionnées, afin d'obtenir le meilleur vin. Les vignobles sont certifiés biologiques et certaines parcelles sont cultivées en biodynamie. De plus, la cave a été conçue dans le plus grand respect de l'environnement, s'intégrant complètement dans le paysage et facilitant la vinification.