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Acheter Vin de Maison Réno
En Bourgogne, les noms de famille peuvent ouvrir des portes, mais ils ne font jamais le vin. Réno Pacalet le sait bien. Fils du célèbre vigneron Philippe Pacalet, il a grandi imprégné d’une philosophie fondée sur l’observation, la liberté et le respect de la nature. Cependant, la Maison Réno n’a pas été créée pour perpétuer une réputation héritée, mais pour se forger une identité propre au sein du paysage viticole de la Bourgogne.
Avant de signer ses premières bouteilles, Réno s’est forgé son propre regard, loin de tout chemin tout tracé. Il a travaillé plusieurs saisons en Toscane, a obtenu un master à Strasbourg et, en 2019, a rejoint le projet familial, où il a participé directement à la vinification et à l’élevage. Il a ensuite approfondi sa formation en viticulture et œnologie à Beaune. Il ne s’agissait pas seulement d’apprendre à faire du vin, mais de comprendre quand intervenir, quand attendre et quand laisser la matière première s’exprimer d’elle-même.
En 2023, le moment décisif est arrivé. Maison Rénoa fait ses premiers pas dans une cave commune à Chassagne Montrachet, un espace conçu pour les petits vignerons animés d’une ambition artisanale. C’est de là qu’elle a présenté un premier millésime de vins blancs et rouges de Bourgogne issus de différentes appellations de la Côte de Beaune. Une production minimale, jeune, mais portée par une conviction extraordinairement claire.
Des vins de Bourgogne dotés d’une identité propre : Auxey Duresses, Santenay, Maranges et Beaune
.Maison Réno tourne son regard vers des villages et des vignobles capables d’exprimer la profondeur bourguignonne sans se réfugier dans les hiérarchies les plus célèbres. Auxey Duresses, Santenay, Maranges, Beaune et Mercurey composent une mosaïque de pentes, d’expositions et de sols où chaque parcelle dégage une énergie distincte.
Le Pinot Noir, le Chardonnay et l’Aligoté sont interprétés avec précision et sensibilité. Les rouges révèlent un fruit vif, des arômes et des textures délicates ; les blancs allient profondeur, tension et minéralité. Aucun ne cherche à s’imposer par la concentration, le bois ou l’extraction. Ce sont des vins deterroir qui séduisent par leur naturel et laissent leur origine occuper le devant de la scène.
Viticulture naturelle et intervention minimale chez Maison Réno
La philosophie de Maison Réno repose sur une idée simple et exigeante : la pureté face à l’artifice. Réno privilégie les vinifications naturelles, limite l’utilisation de soufre au strict nécessaire et adapte chaque décision au vignoble, au millésime et à l’état du raisin.
Il n’y a pas de technique érigée en dogme. Pas non plus de volonté de produire des vins délibérément excentriques. L’objectif est plus difficile à atteindre : faire en sorte que l’intervention soit invisible, que le vin conserve sa liberté sans perdre en précision, son énergie sans tomber dans le désordre et son caractère sans occulter le paysage.
Réno Pacalet et la nouvelle génération de vignerons de la Bourgogne
La Maison Réno incarne une nouvelle génération de vignerons de la Bourgogne : respectueuse de la tradition, mais étrangère à la solennité ; techniquement compétente, mais méfiante envers l’uniformité.
Déguster ses vins, c’est assister à la naissance d’une voix qui lui est propre. La Bourgogne a de la mémoire à revendre ; Réno Pacalet
yapporte la jeunesse, l’audace et un regard neuf.--
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Acheter Vin de Maison Réno
En Bourgogne, les noms de famille peuvent ouvrir des portes, mais ils ne font jamais le vin. Réno Pacalet le sait bien. Fils du célèbre vigneron Philippe Pacalet, il a grandi imprégné d’une philosophie fondée sur l’observation, la liberté et le respect de la nature. Cependant, la Maison Réno n’a pas été créée pour perpétuer une réputation héritée, mais pour se forger une identité propre au sein du paysage viticole de la Bourgogne.
Avant de signer ses premières bouteilles, Réno s’est forgé son propre regard, loin de tout chemin tout tracé. Il a travaillé plusieurs saisons en Toscane, a obtenu un master à Strasbourg et, en 2019, a rejoint le projet familial, où il a participé directement à la vinification et à l’élevage. Il a ensuite approfondi sa formation en viticulture et œnologie à Beaune. Il ne s’agissait pas seulement d’apprendre à faire du vin, mais de comprendre quand intervenir, quand attendre et quand laisser la matière première s’exprimer d’elle-même.
En 2023, le moment décisif est arrivé. Maison Rénoa fait ses premiers pas dans une cave commune à Chassagne Montrachet, un espace conçu pour les petits vignerons animés d’une ambition artisanale. C’est de là qu’elle a présenté un premier millésime de vins blancs et rouges de Bourgogne issus de différentes appellations de la Côte de Beaune. Une production minimale, jeune, mais portée par une conviction extraordinairement claire.
Des vins de Bourgogne dotés d’une identité propre : Auxey Duresses, Santenay, Maranges et Beaune
.Maison Réno tourne son regard vers des villages et des vignobles capables d’exprimer la profondeur bourguignonne sans se réfugier dans les hiérarchies les plus célèbres. Auxey Duresses, Santenay, Maranges, Beaune et Mercurey composent une mosaïque de pentes, d’expositions et de sols où chaque parcelle dégage une énergie distincte.
Le Pinot Noir, le Chardonnay et l’Aligoté sont interprétés avec précision et sensibilité. Les rouges révèlent un fruit vif, des arômes et des textures délicates ; les blancs allient profondeur, tension et minéralité. Aucun ne cherche à s’imposer par la concentration, le bois ou l’extraction. Ce sont des vins deterroir qui séduisent par leur naturel et laissent leur origine occuper le devant de la scène.
Viticulture naturelle et intervention minimale chez Maison Réno
La philosophie de Maison Réno repose sur une idée simple et exigeante : la pureté face à l’artifice. Réno privilégie les vinifications naturelles, limite l’utilisation de soufre au strict nécessaire et adapte chaque décision au vignoble, au millésime et à l’état du raisin.
Il n’y a pas de technique érigée en dogme. Pas non plus de volonté de produire des vins délibérément excentriques. L’objectif est plus difficile à atteindre : faire en sorte que l’intervention soit invisible, que le vin conserve sa liberté sans perdre en précision, son énergie sans tomber dans le désordre et son caractère sans occulter le paysage.
Réno Pacalet et la nouvelle génération de vignerons de la Bourgogne
La Maison Réno incarne une nouvelle génération de vignerons de la Bourgogne : respectueuse de la tradition, mais étrangère à la solennité ; techniquement compétente, mais méfiante envers l’uniformité.
Déguster ses vins, c’est assister à la naissance d’une voix qui lui est propre. La Bourgogne a de la mémoire à revendre ; Réno Pacalet
yapporte la jeunesse, l’audace et un regard neuf.--