Vincent Girardin Maranges 1er Cru La Fussière 2023
38,37₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Macération à froid pendant quelques jours. Fermentation alcoolique, avec une partie de la vendange entière, dans des cuves en acier inoxydable. Élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français (30 % neufs). Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
À l'extrémité sud de la Côte de Beaune, là où la Bourgogne devient plus austère et sauvage, Vincent Girardin a trouvé à Maranges un terroir qui parle doucement mais avec conviction. Le Maranges 1er Cru La Fussière de Vincent Girardin, niché sur les pentes caillouteuses de Cheilly-lès-Maranges, incarne la force contenue d'un vignoble oublié depuis des années. Avec des vignes âgées de 45 ans et des sols argilo-calcaires parsemés de galets, Girardin a vu là une opportunité : révéler la profondeur de ces sites discrets sans recourir à des artifices. Sa volonté de précision et d'intervention minimale est évidente dès le départ.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés sur le terrain et sur la table. Selon le millésime, un pourcentage de grappes entières est ajouté. Après une macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages et des pigeages doux. Le pressurage est pneumatique. L'élevage dure 14 mois en fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs. La fermentation malolactique a lieu dans les mêmes fûts. Avant la mise en bouteille - guidée par le calendrier lunaire - les barriques sont assemblées sans collage et avec une légère filtration.
Dégustation
Robe rubis profond. Au nez, le Maranges 1er Cru La Fussière de Vincent Girardin présente des arômes de cerise noire mûre, de terre humide, de feuille sèche et d'épices douces comme le clou de girofle et le poivre rose. Le vin respire lentement, révélant des notes de violette fanée et de minéralité pierreuse. En bouche, une structure ferme avec des tanins polis, des fruits noirs retenus et de la tension. La finale est longue, avec des notes fumées, une légère salinité et une persistance fruitée. C'est un Pinot Noir sérieux, sans fard, qui reflète fidèlement son origine. Idéal pour accompagner les viandes blanches épicées, le petit gibier ou les fromages affinés. Un vin qui récompense la patience et le silence.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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