Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2023
35,59₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
C'est sur le versant ouest du Grand Cru Hengst, où le sol prend une teinte rouge foncé en raison de sa richesse en Elro, que naît le Zind Humbrecht Pinot Gris Rotenberg. Ce vignoble, baptisé la "colline rouge", repose sur des pentes abruptes et des sols peu profonds de marne et de calcaire, qui obligent la vigne à se battre pour chaque goutte d'énergie. C'est Emile Zind qui, dans les années 1950, a eu l'intuition du potentiel caché de cette colline tardive et ombragée, bousculant les conventions de la viticulture alsacienne. Aujourd'hui, ce site de maturation lente et de rendements minimaux donne vie à l'un des Pinot Gris les plus intenses et les plus expressifs de la région.
La vinification
La vinification du Pinot Gris Zind Humbrecht Rotenberg respecte l'identité du terroir alsacien avec une précision quasi chirurgicale. Les raisins, récoltés tardivement et présentant un potentiel de botrytis, sont pressés sur des cycles longs afin d'en extraire tout le caractère. Le moût fermente naturellement, lentement, grâce à sa forte acidité, sans intervention. Le vin vieillit 18 mois dans des fûts de chêne français de plus de 40 ans, sur lies, sans filtration, gagnant ainsi en densité, en profondeur et en pureté.
Le goût
Loin de la neutralité typique du Pinot Gris, le Pinot Gris Rotenberg Zind-Humbrecht éclate avec un nez marqué par le coing, les agrumes confits, le gingembre et un fond minéral rappelant la pierre chaude. En bouche, la texture est dense mais tendue, l' acidité tranchante équilibrant le fruit mûr. Des notes d' abricot sec, de poire compotée et une finale saline, presque crayeuse, dessinent un profil sérieux et élégant. Persistant, avec une légère amertume structurante, c'est un vin qui demande de l'attention et qui récompense par son authenticité. Un blanc de pur terroir, complexe et profondément alsacien.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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55,15₣/ud (-5%)
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25,12₣/ud (-5%)
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51,48₣/ud (-5%)
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43,40₣/ud (-5%)
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55,15₣/ud (-5%)
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23,17₣/ud (-5%)
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58,03₣
55,15₣/ud (-5%)
