Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire 2023
24,37₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
Au cœur de l' Alsace, Zind Humbrecht représente une alliance profonde entre l'homme et la terre. Olivier Humbrecht, premier Master of Wine de France, a porté la biodynamie à un niveau quasi spirituel, cherchant toujours à faire de chaque vin un pur reflet du terroir. Le Pinot Gris Roche Calcaire Zind-Humbrecht est né comme le "second vin" du légendaire Clos Windsbuhl, élaboré principalement avec du Pinot Gris issu de jeunes vignes plantées sur des sols calcaires.
Vinification
Le Pinot Gris Roche Calcaire Zind-Humbrecht fermente spontanément avec des levures indigènes dans de grandes cuves en chêne, où il subit également une fermentation malolactique. Il est élevé 12 mois sur lies fines et 6 mois supplémentaires pour gagner en complexité.
Dégustation
Au nez, le Zind Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire est discret et élégant : notes de poire mûre, de pomme cuite, de tilleul et une subtile minéralité fumée. La bouche est douce et enveloppante, avec des notes d' abricot sec, de cire d'abeille et de zeste de citron. L'acidité, ferme et précise, allonge le vin vers une finale sèche, saline et nettement crayeuse. Il y a de la tension, mais aussi de l'harmonie. Un Pinot Gris raffiné, à l'énergie contenue, idéal pour des fruits de mer délicats, des coquilles Saint-Jacques ou des légumes grillés aux épices douces. Une expression tranquille mais puissante de l'âme crayeuse de l' Alsace.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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