Zind-Humbrecht Riesling Sommerberg Grand Cru 2023
58,03₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement de 12 mois en foudres.
Description
Au pied du pittoresque Niedermorschwihr, sur les pentes abruptes du Grand Cru Sommerberg, le Domaine Zind Humbrecht cultive un petit vignoble de Riesling dans la sous-zone du Dudenstein. Avec des pentes allant jusqu'à 45°, ce terrain nécessite une culture au treuil et un engagement que peu osent prendre. Olivier Humbrecht, pionnier de la biodynamie et premier Master of Wine français, a opté pour ces parcelles difficiles non pas pour le rendement, mais pour l'authenticité. Sa philosophie : laisser le vin exprimer l'énergie du terroir et de l'année sans filtre.
La vinification
Le sol granitique profondément décomposé permet aux racines de s'ancrer vigoureusement et apporte une minéralité tranchante. Le Sommerberg, "la colline de l'été", bénéficie d'une exposition méridionale idéale, même s'il se refroidit plus tôt que d'autres Grands Crus comme le Brand, car il est à l'ombre des Vosges. La fermentation, spontanée et longue, dure une année entière dans de grandes cuves, suivie d'un élevage de 12 mois sur lies. Le vin subit une fermentation malolactique, inhabituelle pour le Riesling, qui lui donne de la profondeur et de la texture.
Dégustation
Le Riesling Sommerberg Grand Cru Zind-Humbrecht est un Riesling tendu et vibrant, affichant un nez précis : agrumes mûrs, zeste de citron vert, fleurs blanches, granit mouillé et un subtil écho fumé. En bouche, le vin est sec, vif, avec une acidité ferme qui sculpte le palais. Malgré cela, une texture crémeuse - fruit des lies et de la fermentation malolactique - équilibre ses arêtes, offrant un volume presque tactile. La finale est longue, saline, avec des notes de thé vert, d' épices douces et une minéralité pénétrante qui est la signature de son origine. Un Riesling pur et montagnard qui ne cherche pas à plaire, mais à enthousiasmer.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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