Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023
121,35₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique, fermentation malolactique et 18 mois de vieillissement sur lies dans des fûts de chêne français de 225 litres (15 % neufs). Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
Dans la prestigieuse Côte de Beaune, Vincent Girardin s'est forgé un style basé sur le respect absolu du vignoble. Issu d'une famille de vignerons, il a pris le risque, peu fréquent dans sa jeunesse, de créer sa propre maison en optant pour une viticulture de précision et une intervention minimale. " Les Charmes-Dessus proviennent de la partie supérieure du célèbre 1er Cru Les Charmes, un terroir proche de Puligny-Montrachet et jouxtant Les Perrières. Les vignes, âgées de plus de 55 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires très caillouteux, riches en fer, bien drainés et exposés au sud-est. Ce site unique confère au Chardonnay une tension minérale unique, équilibrant opulence et énergie avec une précision admirable.
La vinification
La vinification de Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus commence par une vendange manuelle, avec double sélection au champ et à la cave. Le pressurage est lent et délicat à l'aide d'un pressoir pneumatique. Après un léger débourbage, le moût est transféré dans des fûts de chêne français de 228 litres (15% neufs), où il fermente avec des levures indigènes. L'élevage dure 18 mois sur lies fines, sans bâtonnage, pour préserver la pureté du vin. L'assemblage final est effectué en cuves d'acier avant la mise en bouteille, selon le calendrier lunaire, avec une légère clarification et une filtration respectueuse.
Dégustation
Le nez de Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus est d'une élégante complexité : beurre frais, noisette, fleurs blanches et agrumes mûrs se mêlent à une minéralité croquante, presque crayeuse. La bouche est ample et soyeuse, avec une acidité vibrante qui lui donne de la verticalité. Des notes de citron confit, de brioche, d' amandes crues et une subtile touche fumée se succèdent harmonieusement. La finale est longue, saline et structurée, laissant une trace de tension et de finesse. Un Meursault de haute lignée, précis et raffiné, idéal pour les amateurs de Chardonnay les plus sérieux et les plus expressifs.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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