Álvaro Palacios Finca Dofí 2022
86,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Finca Dofí a été produit avec 88 Garnacha, 9 Cariñena, 2 Picapoll et 1 raisin blanc provenant d'un coteau de 12,5 hectares planté il y a 18 à 38 ans. Il a fermenté avec une partie des grappes entières dans des cuves en chêne avec des levures indigènes et a eu une macération de 32 jours. Il a mûri dans des foudres de chêne ovales et de grands fûts de chêne français pendant une période de 14 mois. Il a un taux d'alcool de 14,4, un pH de 3,46 et une acidité de 4,8 grammes. Il a un peu plus de couleur et de maturité, et il est assez épicé, avec des notes de réglisse et de terre. Palacios m'a dit que le Picapoll a fourni une très bonne acidité et un faible taux d'alcool ; certaines années, ils en ont utilisé jusqu'à 6 (ils ont commencé à le greffer il y a environ 12 ans à partir des vieux plants de son ancien vigneron, Joan Asens). Ils s'attendent à remplir environ 28 000 bouteilles en mars 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en bois. Vieilli pendant 19 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et de deuxième année.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,59₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,59₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,23₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,09₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,38₣ (-27,38₣) |
| 37-42 | 58,53₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,42₣ | 30,21₣ (-30,21₣) |
| 49-54 | 66,08₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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