Álvaro Palacios La Baixada 2022
217,15₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 9 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le vignoble qui produit le raisin du 2022 La Baixada est classé dans la catégorie Vinya Classificada de l'appellation Priorat. Il s'agit d'un vignoble de 1,3 hectare situé dans le village de Gratallops, principalement composé de Garnacha et de 2 Cariñena, sur une pente raide. Comme le reste de la gamme, il a fermenté avec quelques grappes entières et des levures indigènes dans des cuves en chêne et a subi une macération de 30 jours. Il a passé 13 mois dans des foudres de chêne ovales et était en béton en attendant d'être mis en bouteille lorsque je l'ai dégusté en janvier 2024. Il titre 14,5 % d'alcool avec un pH de 3,44 et une acidité de 4,76 grammes. Ce vin est très aromatique, floral, ouvert et expressif, avec une touche d'épices exotiques. Il est puissant et élégant, avec un palais incisif, profond, complexe, avec des tanins fins. Palacios m'a dit que ce vin était spécial dès le premier jour. Il pourrait bien être le point culminant du millésime 2022. Il devrait être mis en bouteille en mars 2024, avec une production d'environ 3 500 bouteilles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en cuves de bois, avec 53 jours de macération. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Le vin rouge Álvaro Palacios La Baixada est une expression sublime de la viticulture dans la région du Priorat en Espagne. Ce vin se distingue par son élaboration à partir du cépage Garnacha Tinta, complété par 2 % de raisins blancs. Issus d'un vignoble de 1,3 hectare, les raisins sont cultivés sur des sols d'ardoise (llicorella) sur des costers (pentes raides), ce qui leur confère un caractère minéral distinctif.
Vinification
Álvaro Palacios La Baixada est le résultat d'un processus de vinification méticuleux. Les raisins, récoltés sur des vignes âgées de 21 ans, sont égrappés et légèrement foulés avant de fermenter dans des cuves en chêne avec des levures indigènes. Le vin mûrit ensuite dans une foudre ovale française pendant 14 mois, un processus qui renforce sa complexité et son caractère. Ce vieillissement subtil et précis permet au vin de refléter fidèlement la pureté de ses arômes et de ses saveurs.
Le goût
Álvaro Palacios La Baixada se caractérise par sa pureté et son orientation, avec des tanins ronds et brillants. L'influence de l'élevage en foudre est perceptible dans son profil gustatif, où le bois ne domine pas, mais complète et enrichit l'expression du fruit et du terroir. Ce vin offre une expérience sensorielle unique, avec une palette de saveurs qui reflète la richesse aromatique des raisins Garnacha, enrichie par la minéralité des sols d'ardoise. La Baixada est un vin qui invite à être dégusté avec attention, révélant des couches de complexité à chaque gorgée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,56₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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