Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2023
58,03₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
C'est sur les pentes élevées de Hunawihr, là où la roche calcaire est à peine recouverte de terre, que naît le Zind Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl. Ce vignoble historique d' Alsace, mentionné depuis 1324, a appartenu à des maisons nobles et à des cours impériales avant d'être acquis par la famille Zind-Humbrecht en 1987. En 2021, ils ont pris une décision audacieuse : recéper de vieilles vignes de Pinot Gris (plantées en 1990) avec du Riesling. Un an plus tard, ce vin est né, avec la force d'un vignoble de plus de 30 ans et la précision d'une exécution contemporaine.
Le Clos Windsbuhl est situé à 350 mètres d'altitude, sur des sols pauvres de muschelkalk - calcaire à fossiles - avec des affleurements de roche mère. Le climat alsacien frais et tardif, protégé par les Vosges, permet une maturation lente, parfaite pour préserver l'acidité naturelle et révéler toute la minéralité du terroir.
La vinification
La fermentation du Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht est lente, naturelle et prolongée. Le moût est pressé délicatement et fermente avec des levures indigènes dans de grands fûts de chêne français de 40 ans d'âge, où il reste 18 mois sur les lies. Pas de corrections ni de collage intense : tout est guidé par l'expression du terroir et l'identité unique du Riesling Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl.
Le goût
Au nez, le Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl, un Riesling sec et minéral, est sobre, précis : notes de citron vert, de pomme verte, d'écorce de pamplemousse, de fleur blanche et de craie humide. Pas d'exubérance fruitée, mais une élégance contenue. La bouche est droite, électrique, avec une acidité ferme et une texture saline qui traverse le palais comme un courant sous-jacent. La finale est longue, avec des échos d' agrumes séchés, de calcaire et d'amande amère. Un vin de tension et de verticalité, cérébral et vibrant, qui parle de sa propre voix depuis les entrailles du Clos Windsbuhl.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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51,48₣/ud (-5%)
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