The Sadie Family Twiswind 2024
57,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et élevage pendant 11 mois dans des cuves en béton et des cuves usagées.
Description
Sur les pentes du Paardeberg, dans le Swartland, là où le granit en décomposition se transforme en poussière sous les pieds et où le soleil punit avec honnêteté, The Sadie Family a imaginé un vin qui parle non seulement du présent, mais aussi de l'avenir. Twiswind est né d'un vignoble coplanté de treize cépages blancs méditerranéens - du Vermentino au Sémillon, du Grillo à la Clairette Blanche - conçus pour résister aux assauts du changement climatique sans sacrifier la complexité aromatique. Eben Sadie ne cherchait pas une somme de parties, mais un tout avec une âme. Une seule parcelle, un seul message.
La vinification
Le vignoble The Sadie Family Twiswind, exposé au sud-ouest, mûrit tôt grâce à un sous-sol rocheux qui se draine comme s'il respirait. Les raisins sont récoltés en deux temps et chaque partie est cofermentée spontanément, dans des cuves en béton et de vieilles cuves en bois neutre. Le vin est élevé sur lies pendant 11 mois sans intervention, afin de préserver sa pureté minérale. Il est mis en bouteille non filtré, avec un ajout minimal de dioxyde de soufre. Rien n'est oublié, rien ne manque.
Le goût
Le Twiswind de la famille Sadie se présente avec un nez complexe et sobre : écorces d' agrumes, fenouil, coing sec, sel de mer. Il y a un parfum subtil de fleurs sauvages et un écho terreux qui rappelle le granit chaud après la pluie. La bouche est dense mais agile, avec une acidité vibrante qui la pousse vers une finale tendue, saline, presque électrique. La texture soyeuse et l'arrière-goût laissent des notes de cire, d'amande verte et de thé blanc.
Il n'y a pas de fruits luxuriants ici, pas de bois pour s'amuser : juste de la pureté, de la minéralité et une expression radicale du terroir sud-africain. C'est un blanc méditatif et sérieux, d'une élégance austère qui ne se montre pas, mais se sent. Idéal pour ceux qui recherchent la profondeur plutôt que l'impact, et la vérité plutôt que le style.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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