The Sadie Family Twiswind 2024
57,65₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Vermentino, Picpoul, Marsanne, Garnacha Blanca, Assyrtiko, Palomino, Chenin Blanc, Grillo, Cinsaut Blanc, Verdello, Semillon, Clairette Blanche
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 11 Monate in Beton und gebrauchten Fässern.
Beschreibung
An den Hängen des Paardebergs in Swartland, wo der verfallende Granit unter den Füßen zu Staub wird und die Sonne mit Ehrlichkeit straft, hat die Familie Sadie einen Wein erdacht, der nicht nur von der Gegenwart, sondern auch von der Zukunft spricht. Twiswind ist das Ergebnis eines Weinbergs, der mit dreizehn mediterranen weißen Rebsorten - von Vermentino bis Semillon, von Grillo bis Clairette Blanche - bepflanzt wurde, um dem Ansturm des Klimawandels standzuhalten, ohne dabei auf aromatische Komplexität zu verzichten. Eben Sadie war nicht auf der Suche nach einer Summe von Teilen, sondern nach einem Ganzen mit einer Seele. Eine einzige Parzelle, eine einzige Botschaft.
Weinherstellung
Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg Twiswind der Sadie Family reift dank eines felsigen Untergrunds, der so gut entwässert, als würde er atmen, früh. Die Trauben werden in zwei Phasen geerntet, und jeder Teil wird spontan in Betontanks und alten neutralen Holzfässern mitgegärt. Der Wein wird 11 Monate lang auf der Hefe gel agert, um seine mineralische Reinheit zu bewahren. Er wird ungefiltert und mit einem minimalen Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Es bleibt nichts übrig, es fehlt nichts.
Probieren Sie
Der Sadie Family Twiswind präsentiert sich mit einer komplexen und zurückhaltenden Nase: Zitrusschalen, Fenchel, getrocknete Quitten, Meersalz. Es gibt einen subtilen Duft von Wildblumen und ein erdiges Echo, das an warmen Granit nach Regen erinnert. Am Gaumen ist er dicht, aber beweglich, mit einer lebendigen Säure, die ihn zu einem straffen, salzigen, fast elektrischen Abgang treibt. Die seidige Textur und der Nachgeschmack lassen Noten von Wachs, grünen Mandeln und weißem Tee erkennen.
Hier gibt es keine üppige Frucht, kein Holz: nur Reinheit, Mineralität und einen radikalen Ausdruck des südafrikanischen Terroirs. Es ist ein meditativer, ernsthafter Weißwein mit einer strengen Eleganz, die man nicht sieht, aber spürt. Ideal für alle, die eher nach Tiefe als nach Wirkung und eher nach Wahrheit als nach Stil suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| exklusive MwSt | ||
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