Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques 2022
127,99₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Louis Jadot
Gevrey Chambertin 1er Cru
Autres millésimes: 2023
Disponible dans 2 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et macération des peaux pendant 3/4 semaines en barriques ouvertes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français (30 % neufs).
Description
Un vent d'histoire et d'élégance souffle dans chaque verre de Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques de Louis Jadot. Ce joyau bourguignon est le fruit du profond respect de Jadot pour le terroir et de sa volonté d'exprimer la pureté des nuances de chaque parcelle. Le vignoble d'Estournelles-Saint-Jacques, exposé au sud et situé juste au-dessus de Lavaux Saint-Jacques, sur la faille de la Combe de Lavaux, offre un cadre privilégié : des sols argilo-calcaires, pentus et caillouteux, héritiers géologiques des grands crus voisins comme Chambertin et Mazis-Chambertin. Le Pinot Noir trouve ici un équilibre unique entre puissance et précision.
La vinification
Après une sélection manuelle rigoureuse, les raisins destinés au Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques de Louis Jadot sont égrappés et encuvés en cuves ouvertes - bois ou inox - pour une macération prolongée de 3 à 4 semaines. Pendant la fermentation, des pigeages sont effectués deux fois par jour, permettant une extraction contrôlée et respectueuse. Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne, dont un tiers de fûts neufs. Ce procédé permet de polir les tanins sans imposer le bois et d'obtenir une expression nette et précise, profondément liée au caractère unique du Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques.
Goût
D'un rubis moyennement intense, Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Estournelles Saint-Jacques présente au nez des arômes croquants de cerise griotte, de framboise sauvage et de groseille, entremêlés de notes de sous-bois, de graphite et d'une subtile touche d'épices. A l'oxygénation, des échos de cacao amer, de terre humide et un léger fumé minéral apparaissent. La bouche est tendue, avec une acidité vibrante et des tanins fins mais structurés. La bouche est juteuse, précise, avec une énergie qui rappelle l'altitude et l'exposition. La finale est longue, avec des notes de fruits rouges, de thé noir et de pierre à fusil. Un premier cru qui séduit par son équilibre entre finesse et caractère, idéal pour les plats de gibier, les civets bourguignons ou les volailles rôties. Un vin sérieux, de garde, qui respire la noblesse de son origine.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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