Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2022
239,27₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Profond et complexe, le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2022 (Domaine Louis Jadot) se déploie dans le verre avec des arômes de cassis et de prune mêlés de zeste d'orange, d'épices et de fumée de vigne. Mi-corsé à corsé, ample et velouté, il s'ouvre sur un milieu de bouche souple et homogène, soutenu par une acidité vive.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et macération des peaux pendant 3/4 semaines en barriques ouvertes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français (30 % neufs).
Description
La Maison Louis Jadot est née de la conviction que le vin doit exprimer son origine avec sincérité. Dans le cas du vignoble du Clos Saint-Jacques, situé à Gevrey-Chambertin, au nord de la Côte de Nuits,cette philosophie atteint une expression sublime. Bien qu'officiellement classé Premier Cru, le Clos Saint-Jacques est depuis longtemps considéré comme un Grand Cru de fait en raison de son exposition privilégiée au sud-est et de ses sols calcaires et argilo-limoneux. Seuls cinq propriétaires se partagent ce vignoble exceptionnel, et Louis Jadot le vinifie avec la même rigueur que ses crus les plus réputés. Le cépage est 100% Pinot Noir, cultivé avec une viticulture respectueuse et manuelle qui cherche à préserver le caractère du site plutôt que d'imposer un style.
La vinification
Le Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques est vendangé à la main dans de petites caisses pour ne pas abîmer les fruits. Une fois en cave, les grappes sont méticuleusement sélectionnées et égrappées. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes en bois ou en acier inoxydable pendant trois à quatre semaines, avec un pigeage deux fois par jour pour extraire le meilleur des peaux. L'élevage se fait pendant environ 18 mois en fûts de chêne français, dont un tiers sont neufs. Cet élevage soigné permet au vin de gagner en profondeur et en structure sans surcharger l'expression du terroir.
Le goût
Au nez, Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques s'ouvre sur une symphonie de cerises noires, de mûres sauvages et de subtiles notes de terre humide, de sous-bois et d'épices douces. Le chêne apporte des nuances de cacao, de tabac fin et un léger fumé qui s'intègrent sans éclipser le fruit. La bouche est ferme mais raffinée, avec des tanins tendus et une acidité vibrante qui soutiennent une structure précise. La minéralité est prononcée - une sorte de calcaire vivant - et la finale est légèrement saline. Persistant et élégant, le Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques est un Pinot Noir profond, à l'énergie contenue, parfait pour les plats de gibier, les viandes grillées ou à boire lentement, tout en révélant ses nombreuses couches avec de la patience.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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