La Riva El Armijo 2021
27,25₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage de 12 mois en fûts de xérès de 500 litres sous voile de fleur.
Description
Le vin La Riva El Armijo est un vin blanc classé comme vin de pâturage, issu de la transformation du raisin palomino fino, provenant du vignoble du même nom.
El Armijo est situé dans la zone atlantique de Sanlúcar, plus précisément entre les vignobles de Miraflores Alta, Pastrana et El Agostado. Les sols qui composent ces vignobles sont hétérogènes, avec des toscas fermées, ce qui permet d'obtenir des fruits de grande qualité et, par conséquent, des vins structurés et élégants.
Élaboration des vins
L'élaboration du vin El Armijo commence par la récolte des fruits, qui se fait à la main, car la maturation des fruits doit être optimale lorsqu'ils arrivent à la cave.
Ensuite, les raisins sont coupés à la main et pressés par grappes entières, jusqu'à ce que le moût soit extrait pour être fermenté dans des fûts de 500 litres, sans application de températures extrêmes. La levure utilisée dans ce processus provient du velo de flor, afin que le fruit puisse s'exprimer sans limites et lui donner une saveur unique et particulière.
Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois, en le conservant sous le voile de la fleur.
Dégustation
Le vin La Riva El Armijo a une couleur dorée qui impressionne le dégustateur, en plus de son arôme imprégnant de fruits blancs et d'agrumes qui dénotent la fraîcheur et la légèreté. À la dégustation, on remarque qu'il est sec et doté d'une acidité fraîche, avec des tons citriques combinés à des fruits secs. Sa longueur en bouche est moyenne.
Un vin herbacé
Le vin La Riva El Amijo est classé comme vin de raisin ou vin de table, car les techniques de vinification sont artisanales, associées à des processus faits maison. Pour accompagner ce vin, il est préférable de choisir des entrées avec de la charcuterie ou des plats froids comme les sushis.
Vous avez déjà goûté des vins de raisin ? Racontez-nous votre expérience de dégustation de ce vin !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 393,62₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,88₣ (-11,88₣) |
| 7-12 | 29,42₣ | 14,71₣ (-14,71₣) |
| 13-18 | 36,31₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,66₣ | 22,83₣ (-22,83₣) |
| 25-30 | 51,17₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,08₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,01₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 62,98₣ | 31,49₣ (-31,49₣) |
| 49-54 | 68,88₣ | 34,44₣ (-34,44₣) |
| 55-60 | 74,79₣ | 37,39₣ (-37,39₣) |
| TVA non comprise | ||
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