La Riva Las 10 2021
27,26₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage de 12 mois en fûts de xérès de 500 litres sous voile de fleur.
Description
Le vin La Riva Las 10 est un vin blanc de pâturage, élaboré à partir de 100% de raisins Palomino fino. Son nom est dû au fait que les fruits proviennent d'un vignoble de dix aranzadas, qui appartenait autrefois à la famille García de Velasco.
Il est classé comme aromatique, avec des tons salins très caractéristiques, mais avec une saveur très subtile. Il est également élégant, un attribut qui confère au vin la présence du voile de la fleur pendant le vieillissement et la fermentation.
Élaboration du vin
Le vin La Riva Las 10 est élaboré à partir de raisins coupés, après avoir été récoltés à la main, ce qui garantit que les fruits arrivent à la cave à un stade de maturité optimal.
Les raisins sont ensuite soumis à une phase de pressurage de la grappe entière pour en extraire le moût, qui est ensuite mis en bouteille dans des fûts de 500 litres pour entamer le processus de fermentation.
La fermentation s'effectue à température ambiante afin de ne pas altérer la saveur et l'arôme du fruit.
Enfin, il est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de xérès sous le voile de la fleur.
Goût
Le vin La Riva Las 10 a un arôme particulier de fruits blancs mûrs. Sa saveur présente des tons salés très accentués, équilibrés par des nuances minérales. En bouche, il est juteux, intense et sec, avec une longue persistance.
Un vin de grande longévité
La Riva Las 10 est un vin de grande longévité, car il parvient à conserver la particularité de son goût et de son arôme même avec le passage du temps. C'est un bon choix pour accompagner les viandes froides ou les hors-d'œuvre froids.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 393,71₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,71₣ (-14,71₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,02₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 62,99₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,80₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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