Trimbach Alsace Gewürztraminer 2020
20,54₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Depuis 1626, la famille Trimbach cultive la vigne au cœur de l'Alsace avec une vision inébranlable : élaborer des vins secs, précis et de grande longévité. Jean Trimbach, figure emblématique du renouveau de la viticulture au XIXe siècle, a remis en question la tendance aux vins sucrés qui dominait la région, en optant pour une interprétation plus austère et minérale du terroir. Le Gewürztraminer Trimbach reflète cette philosophie : pas d'excès, juste la pureté et l'équilibre du cépage. Les raisins proviennent de coteaux bien exposés des contreforts des Vosges, sur des sols fossiles de marnes, dolomies et calcaires à coquilles marines du Trias et du Jurassique. Un terroir unique qui lui confère caractère, salinité et structure. Ici, l'exubérance naturelle du cépage est domptée avec une précision chirurgicale.
La vinification
Les raisins du Gewürztraminer Alsace Trimbach sont récoltés à maturité optimale, à la recherche d'un équilibre délicat entre arômes et fraîcheur. Après un pressurage doux dans un pressoir pneumatique, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable et en béton à une température contrôlée. Il n'y a pas de fermentation malolactique ni d'élevage prolongé sur lies, afin de préserver l'acidité et la pureté du vin. Il est mis en bouteille au printemps et vieilli pendant au moins deux ans en cave avant d'être commercialisé. Il en résulte un Gewürztraminer alsacien Trimbach sec et élégant, à l'identité profondément alsacienne.
Dégustation
Au nez, le Gewürztraminer Alsace Trimbach s'ouvre sur une intensité contenue : rose séchée, litchi mûr, zeste de pamplemousse et une subtile touche épicée de gingembre et de clou de girofle. Pas de sucrosité, mais de la profondeur aromatique et de la fraîcheur. La bouche est sèche, moyennement corsée, avec une texture ferme et une acidité parfaitement intégrée. Notes de fruits blancs, d'épices douces et un fond minéral qui prolonge la finale. Sa persistance est remarquable, sans saturer le palais. Le Gewürztraminer d'Alsace Trimbach est conçu pour ceux qui privilégient la précision à l'ornementation, idéal pour accompagner la cuisine épicée, les fromages à pâte molle comme le munster ou encore un steak tartare bien assaisonné. Un classique moderne, direct et sans artifice.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles Hors Choix 2007
119,27₣
113,32₣/ud (-5%)
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019
280,54₣
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019 Magnum
598,98₣
Autres millésimes: 2018
Autres formats: 75 cl.
Trimbach Alsace Grand Cru Geisberg Riesling 2019
64,91₣
61,68₣/ud (-5%)
Autres millésimes: 2018
Autres formats: Magnum
