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Trimbach Alsace Gewürztraminer 2020

20,54₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

19,53₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

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Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Cremiger Käse, Sushi

Weinstil

Aromatisch und duftend

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen

Weingut

Trimbach

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

14.0%

Rebsorten

Gewürztraminer

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Seit 1626 baut die Familie Trimbach im Herzen des Elsass Reben an und verfolgt dabei eine klare Vision: die Herstellung trockener, präziser und langlebiger Weine. Jean Trimbach, eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung des Weinbaus im 19. Jahrhundert, wandte sich gegen den Trend zu süßen Weinen, der in der Region vorherrschte, und entschied sich für eine strengere und mineralischere Interpretation des Terroirs. Der Trimbacher Gewürztraminer spiegelt diese Philosophie wider: keine Übertreibungen, nur Sortenreinheit und Ausgewogenheit. Die Trauben stammen von gut exponierten Hängen der Vogesenausläufer, auf fossilen Böden aus Mergel, Dolomit und Kalkstein mit Meeresmuscheln aus der Trias und dem Jura. Ein einzigartiges Terroir, das den Charakter, den Salzgehalt und die Struktur prägt. Hier wird der natürliche Überschwang der Rebsorte mit chirurgischer Präzision gebändigt.

Weinherstellung

Die Trauben für den Trimbach Alsace Gewürztraminer werden bei optimaler Reife geerntet, wobei ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Aroma und Frische angestrebt wird. Nach der schonenden Pressung in einer pneumatischen Presse gärt der Most langsam in Edelstahl- und Betontanks bei kontrollierter Temperatur. Es findet keine malolaktische Gärung und kein längerer Ausbau auf der Hefe statt, um den Säuregehalt und das saubere Profil des Weins zu bewahren. Er wird im Frühjahr in Flaschen abgefüllt und reift mindestens zwei Jahre im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein trockener, eleganter Trimbach Alsace Gewürztraminer mit einer ausgeprägten elsässischen Identität.

Geschmack

In der Nase zeigt der Trimbach Alsace Gewürztraminer eine zurückhaltende Intensität: getrocknete Rosen, reife Litschis, Grapefruitschalen und eine subtile Gewürznote von Ingwer und Nelken. Keine Süße, aber aromatische Tiefe und Frische. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, mit fester Textur und perfekt integrierter Säure. Noten von weißen Früchten, milde Gewürze und ein mineralischer Hintergrund, der den Abgang verlängert. Seine Langlebigkeit ist bemerkenswert, ohne den Gaumen zu übersättigen. Der Trimbach Alsace Gewürztraminer ist ein Wein für alle, die Präzision über Verzierungen stellen. Er ist der ideale Begleiter zu würzigen Gerichten, Weichkäse wie Munster oder auch zu einem gut gewürzten Steak Tartar. Ein moderner Klassiker, direkt und ungekünstelt.

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Flaschen Preis Ab 377,73₣*
1-6 22,81₣ 11,40₣ (-11,40₣)
7-12 28,24₣ 14,12₣ (-14,12₣)
13-18 34,85₣ 17,42₣ (-17,42₣)
19-24 43,82₣ 21,91₣ (-21,91₣)
25-30 49,10₣ 24,55₣ (-24,55₣)
31-36 54,77₣ 27,39₣ (-27,39₣)
37-42 58,55₣ 29,27₣ (-29,27₣)
43-48 60,44₣ 30,22₣ (-30,22₣)
49-54 66,10₣ 33,05₣ (-33,05₣)
55-60 71,77₣ 35,88₣ (-35,88₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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