Mas Doix Doix 2023
79,70₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Description
Mas Doix est né à Poboleda comme une déclaration de loyauté envers le Priorat: écouter la montagne plutôt que la dompter. Valentí et Ramón Llagostera ont décidé de sauver d'anciens vignobles dressés en gobelets, en acceptant une vérité peu romantique mais essentielle : si la vigne Mandó, le vin excite. Ici, sur les pentes impossibles de llicorella (ardoise laminée paléozoïque), chaque pied de vigne ne livre que le strict nécessaire, comme une poignée de raisins concentrés qui ont le goût de la pierre chaude et de la nuit fraîche. Le climat méditerranéen à tendance continentale étire les jours et rafraîchit les petits matins, donnant ainsi le pouls au vin. L'assemblage est d'un caractère pur : 45% de Garnacha et 55% de Cariñena, provenant de vignes en gobelet âgées de 70 à 100 ans et situées à 350-450 m d'altitude ; un vin rouge du Priorat qui ne cherche pas le maquillage, mais la précision.
Élaboration du vin
La production du Mas Doix est basée sur une viticulture biologique certifiée et des vendanges manuelles avec sélection à la vigne. Deuxième sélection avant l'égrappage (100 %) et troisième sélection rigoureuse, baie par baie, sur la table de la cave. Fermentation en cuves inox ; après trois semaines de macération, le moût est pressé et seul le jus de goutte, la partie la plus fine, est conservé. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré en barriques : 14 mois d'élevage en barriques, dont 50 % neuves et 50 % de deuxième année.
Dégustation
Dans le verre, Mas Doix est profond et tendu : fruits noirs et rouges mûrs sans sucrosité facile, enveloppés d'une minéralité d' ardoise, de fumée douce et d'herbes de montagne. L'entrée en bouche est ample, mais le nerf apparaît rapidement : une acidité vive qui commande la puissance, des tanins fermes et polis, et un centre juteux de prune, de mûre et un écho d'épices. La finale est longue, saline, rocailleuse ; un vin de garde qui allie élégance et complexité, et qui appelle le petit gibier, les ragoûts ou l'agneau au romarin.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,83₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
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