Mas Doix Doix 2023
79,70₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Beschreibung
Mas Doix Doix wurde in Poboleda als eine Loyalitätserklärung an das Priorat geboren: dem Berg zuzuhören, anstatt ihn zu zähmen. Valentí und Ramón Llagostera beschlossen, alte, mit Kelchen bearbeitete Weinberge zu retten, indem sie eine unromantische, aber essentielle Wahrheit akzeptierten: Wenn die Rebe Mandó ist, begeistert der Wein. Hier, an den unwegsamen Hängen der Llicorella (Schiefer aus dem Paläozoikum), liefert jede Rebe nur das Nötigste, wie eine Handvoll konzentrierter Trauben, die nach heißem Stein und kühler Nacht schmecken. Das mediterrane Klima mit kontinentaler Tendenz verlängert die Tage und kühlt die frühen Morgenstunden, was den Pulsschlag des Weins verfeinert. Der Verschnitt ist Charakter pur: 45% Garnacha und 55% Cariñena, von 70 bis 100 Jahre alten, kelchförmig angelegten Rebstöcken in 350-450 m Höhe; ein Priorat-Rotwein, der nicht nach Schminke, sondern nach Präzision strebt.
Weinherstellung
Die Herstellung von Mas Doix Doix basiert auf zertifiziertem biologischem Weinbau und manueller Ernte mit Selektion im Weinberg. Zweite Selektion vor dem Abbeeren (100%) und eine strenge dritte Selektion, Beere für Beere, auf dem Kellertisch. Gärung in Edelstahltanks; nach drei Wochen Mazeration wird der Most abgepresst und nur der Trester, der feinste Teil, wird aufbewahrt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässer umgefüllt: 14 Monate Reifung in Fässern, 50% neu und 50% aus dem zweiten Jahr.
Verkostung
Im Glas ist der Mas Doix Doix tief und spannend: reife schwarze und rote Früchte ohne leichte Süße, umhüllt von Schiefermineralität, leichtem Rauch und Bergkräutern. Der Einstieg am Gaumen ist üppig, doch schon bald zeigt er Nerven: eine lebendige Säure, die die Kraft beherrscht, feste und geschliffene Tannine und ein saftiger Kern aus Pflaume, Brombeere und einem Anklang von Gewürzen. Der Abgang ist lang, salzig und steinig; ein Wein, der Eleganz und Komplexität in sich vereint und zu Kleinwild, Eintöpfen oder Rosmarinlamm passt.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| exklusive MwSt | ||
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