Billecart Salmon Les Rendez-Vous Nº2
66,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé avec un dosage de deux grammes par litre en décembre 2020, le NV Extra-Brut Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon n°2 est basé sur le millésime 2014, complété par quelque 22 vins de réserve de 2012, tous vinifiés en acier inoxydable. Offrant des arômes d'huile d'agrumes et de fruits verts croquants du verger, il est moyennement corsé, brillant et ciselé, avec un noyau pur de fruits, des acides acidulés et une finale délicatement crayeuse.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en cuves inox et avec 22% de vins de réserve. Deuxième fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimale de 65 mois. Mis en bouteille à un faible dosage (2 g/l).
Description
Le champagne Billecart Salmon Les Rendez-Vous Nº2 est une exquise démonstration du savoir-faire viticole de la maison Billecart Salmon. Ce vin est un 100% Pinot Noir, provenant principalement des terroirs historiques d'Ambonnay et de Verzenay dans la Montagne de Reims. Ces vignobles sont idéalement situés avec une exposition sud, sur des sols crayeux profonds. La cuvée est de 2014, avec 22% de vins de réserve de 2012. La vinification se fait en cuvée, et le vin s'élève sur lies en bouteille pour une seconde fermentation pendant 65 mois, avec un dosage final de 2 grammes de sucre par litre.
Dégustation
Le Billecart Salmon Les Rendez-Vous Nº2 offre un goût intense et exquis. Au nez, il offre une liberté aromatique avec des sensations florales, telles que la fleur de cerisier et la violette, entremêlées de notes de biscuit, de miel et de beurre cru. Ces arômes éveillent les sens et conduisent à des nuances raffinées allant de la pulpe de fruit au zeste d'agrume.
En bouche, il présente une texture généreuse et tactile, avec une saveur fruitée intense rappelant la pâte de citron confit, la mandarine et la réglisse. Ce vin procure une sensation de plaisir total, avec un milieu de bouche qui se prolonge vers une distinction crayeuse et légèrement épicée. En fin de bouche, il présente une minéralité rafraîchissante avec des accents acides de framboises fraîches.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Billecart-Salmon Le Rosé - 37,5 cl.
40,01₣
38,03₣/ud (-5%)
Autres formats: Magnum, Doble Magnum, 75 cl.
Billecart-Salmon Le Rosé
68,02₣
64,64₣/ud (-5%)
Autres formats: Magnum, Doble Magnum, 37,5 cl.
Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc de Blancs 2012
132,73₣
126,12₣/ud (-5%)
Autres formats: Magnum