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25-30	49,25₣	24,63₣ (-24,63₣)
31-36	54,93₣	27,47₣ (-27,47₣)
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Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2005

Name: Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2005
Brand: Vignoble Billecart Salmon
Price: 423.53 CHF
Availability: InStock
Rating: 95 (1 reviews)

423,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Billecart Salmon
Champagne

Disponible dans 2 jours

Points Parker: 95

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Robert Parker's Wine Advocate

Dégorgé fin 2019 avec un dosage d'un gramme par litre, le Brut 2005 Le Clos Saint-Hilaire de Billecart-Salmon est la huitième édition (la séquence de sortie est 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2003, 2006 et 2005 ; Mathieu Roland-Billecart a sorti ce millésime après le 2006, pour lui donner plus de temps pour mûrir en bouteille) Ce Pinot Noir 100 issu de la seule vigne de Mareuil-sur-Aÿ présente un nez vif, vibrant et frais de fruits du verger, de fruits secs, de noix, de pâtisserie et d'épices. La bouche est tendue, délicate et moyennement corsée et évoque des notes de poivre blanc et de craie avec une finale saline et un arrière-goût légèrement amer dû au millésime. Il est un peu plus austère que le millésime 2006 mais précis et cristallin.

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique en fûts de chêne français. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 177 mois et un dosage de 1,9 g/l (Extra Brut).

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