Viña Cubillo 2016
13,93₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 était surprenant, spectaculaire, élégant, propre et frais comme peu de millésimes auparavant. Ce fut une année superbe, avec de la qualité, de la quantité et de la fraîcheur. C'est tout le contraire du millésime 2015, qui était beaucoup plus chaud et plus mûr. Les 2016 ont un degré d'alcool modéré et surtout la perception d'une moindre maturité (même si le degré d'alcool est très proche). Il semble très jeune, encore assez primaire. Mercedes a expliqué que Cubillas, une parcelle de 24 hectares, est un vignoble qui pourrait produire des vins Gran Reserva. C'est un très bon vignoble, mais il nous manquerait le Crianza dans notre gamme. En fait, le commentaire était que ce millésime est même un défi pour le rouge Viña Tondonia en raison de son prix. C'est en effet une bonne affaire. Mais il n'a pas la finesse du Tondonia, a conclu María José. Quoi qu'il en soit, il est super savoureux. 92 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en novembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 3 ans en fûts de chêne français.
Description
Le Viña Cubillo est un vin rouge élaboré à partir des cépages classiques de la Rioja, tels que le Tempranillo, le Garnacha Tinta, le Mazuelo et le Graciano. Ce vin est produit par la Bodega López de Heredia Viña Tondonia dans la D.O.Ca. La Rioja.
Les raisins avec lesquels le vin est élaboré proviennent d'un domaine appelé Viña Cubillas, vieux de plus de 40 ans. Le domaine, comme le reste des vignobles du domaine, a été acquis par l'arrière-grand-père de la famille López de Heredia.
Les vignobles sont situés à 465 mètres au-dessus du niveau de la mer, plantés sur des sols argilo-calcaires d'âge tertiaire.
Élaboration
Les raisins sont récoltés à la main. Le vin Viña Cubillo est élaboré selon un processus de vinification traditionnel. Le vin est élevé pendant 3 ans, soumis à 2 soutirages annuels et clarifié au blanc d'œuf avant d'être mis en bouteille sans filtrage.
Goûter
La bouche est élégante et raffinée, avec un bon volume, une bonne structure et de la fraîcheur, et se termine par un équilibre fruité et des notes de vieillissement bien intégrées.
Un vin rouge classique de La Rioja
Le vin rouge Viña Cubillo a été produit par l'exceptionnelle Bodega López de Heredia Viña Tondonia. Cette cave est la plus ancienne de la ville de Haro, dans La Rioja Alta, et l'une des trois premières caves de La Rioja.
Viña Cubillo est le vin rouge prévu pour être apprécié et avec une plus grande polyvalence à table.
Ce vin est l'accompagnement parfait des haricots rouges mijotés avec des légumes et du porc, surtout lors des journées froides d'automne ou d'hiver.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
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