Viña Cubillo 2017
14,78₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
López de Heredia Viña Tondonia
Rioja
Disponible dans 6 jours
Robert Parker's Wine Advocate
La super affaire du portefeuille doit être le rouge 2017 Viña Cubillo Tinto Crianza, qui cette année montre plus de développement et un vieillissement plus rapide, avec plus de notes tertiaires que les autres rouges de 2013 et 2014 que j'ai dégustés à côté. Le gel d'avril 2017 a tué 100 de la masse végétale à Cubillo, et les raisins qu'ils ont récoltés étaient exclusivement de la deuxième génération, donc des fruits qui ont mûri dans un cycle beaucoup plus court, car les vendanges ont également été plus précoces. Il présente des notes de terre humide, de champignons, de truffe et de sol forestier, de feuilles sèches, de fleurs et d'herbes en décomposition. La bouche est polie, moyennement corsée, avec des tanins en grande partie résolus, et un peu plus légère. Mais il en vaut la peine. Il a été élaboré à partir d'un assemblage de 70 Tempranillo, 20 Garnacha et 5 Graciano et Mazuelo provenant de vignes âgées en moyenne de 53 ans. Il a fermenté dans leurs vieilles cuves en chêne et a mûri dans des fûts de chêne américain usagés pendant trois ans. Il a un taux d'alcool de 13,5, un pH de 3,0 et une acidité de 6,5 grammes. 90 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en février 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli 3 ans en fûts de chêne français.
Description
Le Viña Cubillo est un vin rouge élaboré à partir des cépages classiques de la Rioja, tels que le Tempranillo, le Garnacha Tinta, le Mazuelo et le Graciano. Ce vin est produit par la Bodega López de Heredia Viña Tondonia dans la D.O.Ca. La Rioja.
Les raisins avec lesquels le vin est élaboré proviennent d'un domaine appelé Viña Cubillas, vieux de plus de 40 ans. Le domaine, comme le reste des vignobles du domaine, a été acquis par l'arrière-grand-père de la famille López de Heredia.
Les vignobles sont situés à 465 mètres au-dessus du niveau de la mer, plantés sur des sols argilo-calcaires d'âge tertiaire.
Élaboration
Les raisins sont récoltés à la main. Le vin Viña Cubillo est élaboré selon un processus de vinification traditionnel. Le vin est élevé pendant 3 ans, soumis à 2 soutirages annuels et clarifié au blanc d'œuf avant d'être mis en bouteille sans filtrage.
Goûter
La bouche est élégante et raffinée, avec un bon volume, une bonne structure et de la fraîcheur, et se termine par un équilibre fruité et des notes de vieillissement bien intégrées.
Un vin rouge classique de La Rioja
Le vin rouge Viña Cubillo a été produit par l'exceptionnelle Bodega López de Heredia Viña Tondonia. Cette cave est la plus ancienne de la ville de Haro, dans La Rioja Alta, et l'une des trois premières caves de La Rioja.
Viña Cubillo est le vin rouge prévu pour être apprécié et avec une plus grande polyvalence à table.
Ce vin est l'accompagnement parfait des haricots rouges mijotés avec des légumes et du porc, surtout lors des journées froides d'automne ou d'hiver.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
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