Mestizaje 2021
10,96₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation malolactique et vieillissement pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Description
Mestizaje est un vin qui dénote dans son goût l'équilibre parfait entre la tradition de la Bodega Mustiguillo et la viticulture moderne dans la culture des fruits.
Ce vin est élaboré avec 72 % de raisins de la variété Bobal, le reste étant réparti entre Garnacha et Shyra. Son goût particulier provient non seulement des techniques utilisées, mais aussi du sol calcaire où les fruits ont été cultivés et de l'influence de la proximité de la Méditerranée.
Élaboration du vin
Pour obtenir ce vin, les raisins sont récoltés dans des caisses de 15 kg, ce qui garantit la fraîcheur des fruits et la préservation des propriétés qui déterminent la saveur de la boisson.
Chaque cépage est vinifié dans des parcelles séparées afin de sélectionner les grappes une à une et de les égrapper. Ensuite, un léger foulage des fruits est effectué pour obtenir le moût.
Après cette opération, il subit une fermentation de 13 jours et une macération de 8 jours supplémentaires. Il est ensuite élevé pendant 10 mois en chêne français et mis en bouteille sans traitement de stabilisation.
Dégustation
Le Mestizaje de Mustiguillo est un vin rouge vif et intense, aux tons violets. Dans son arôme, on peut sentir la présence de fruits rouges et noirs, avec des touches balsamiques.
La bouche soyeuse est caractéristique de ce vin, parfaitement équilibrée par ses tanins et ses notes grillées.
Un vin soyeux et équilibré
La dégustation de ce type de vin vous fera découvrir le magnifique équilibre de l'élaboration de ce type de boisson de manière artisanale, en profitant des avantages des techniques culturales modernes. Il est idéal pour accompagner les plats asiatiques, les fromages non affinés, le riz et les pâtes.
Vous avez déjà goûté des vins produits avec des techniques intégrées ? Dites-nous quels sont vos préférés de ce type !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 392,35₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 392,35₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,69₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,33₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,10₣ (-18,10₣) |
| 19-24 | 45,51₣ | 22,76₣ (-22,76₣) |
| 25-30 | 51,01₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,89₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| 37-42 | 60,81₣ | 30,41₣ (-30,41₣) |
| 43-48 | 62,78₣ | 31,39₣ (-31,39₣) |
| 49-54 | 68,66₣ | 34,33₣ (-34,33₣) |
| 55-60 | 74,55₣ | 37,27₣ (-37,27₣) |
| TVA non comprise | ||
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