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Acheter Vin avec Bobal
La variété Bobal est principalement cultivée dans les provinces de Valence, Cuenca et Albacete, étant particulièrement importante dans les appellations d'origine Utiel-Requena et Manchuela où elle est la variété dominante.
Les grappes de bobal sont grandes et compactes et les raisins sont de taille moyenne. Son débourrement et sa maturation sont moyennement tardifs. Cette variété est vigoureuse et fertile avec des rendements très élevés et il est fortement recommandé de pratiquer une taille courte et sévère. La variété Bobal est extrêmement résistante à la sécheresse, bien qu'elle soit sensible à l'oïdium et au botrytis cinerea.
En général, le cépage Bobal a tendance à mûrir de manière inégale, de sorte que les vins Bobal peuvent être un peu rustiques, bien que les meilleurs exemples présentent une couleur douce et profonde. Traditionnellement, la variété Bobal était utilisée pour la production de vins en vrac, mais les vignerons qui ont décidé de planter des vignes Bobal en altitude, comme Mustiguillo à Utiel-Requena et Finca Sandoval à La Manchuela, ont obtenu des vins rouges frais et veloutés, avec une teneur en alcool équilibrée et une bonne structure.
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Acheter Vin avec Bobal
La variété Bobal est principalement cultivée dans les provinces de Valence, Cuenca et Albacete, étant particulièrement importante dans les appellations d'origine Utiel-Requena et Manchuela où elle est la variété dominante.
Les grappes de bobal sont grandes et compactes et les raisins sont de taille moyenne. Son débourrement et sa maturation sont moyennement tardifs. Cette variété est vigoureuse et fertile avec des rendements très élevés et il est fortement recommandé de pratiquer une taille courte et sévère. La variété Bobal est extrêmement résistante à la sécheresse, bien qu'elle soit sensible à l'oïdium et au botrytis cinerea.
En général, le cépage Bobal a tendance à mûrir de manière inégale, de sorte que les vins Bobal peuvent être un peu rustiques, bien que les meilleurs exemples présentent une couleur douce et profonde. Traditionnellement, la variété Bobal était utilisée pour la production de vins en vrac, mais les vignerons qui ont décidé de planter des vignes Bobal en altitude, comme Mustiguillo à Utiel-Requena et Finca Sandoval à La Manchuela, ont obtenu des vins rouges frais et veloutés, avec une teneur en alcool équilibrée et une bonne structure.