4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado 2021
29,82₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
4 Monos Viticultores
Vinos de Madrid
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 14/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le vin 2021 La Danza del Viento Molino Quemado a été élaboré à partir de raisins provenant d'un vignoble situé dans la zone appelée El Canto de las Brujas, dans le village de San Martín de Valdeiglesias, orienté ouest-nord-est, à 750 mètres d'altitude, sur des sols granitiques sablonneux. Il a un taux d'alcool de 13,5 et de très bons paramètres, avec un pH de 3,25 et 5,94 grammes d'acidité. Il a fermenté avec 90 grappes entières et le reste des raisins non foulés et des levures indigènes pendant 51 jours et a mûri dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres pendant 16 mois. Il suit le chemin de la propreté, de l'élégance et de la précision des 2021 et est super expressif, avec des notes de fleurs blanches et la structure du San Martin avec des tanins plus fins. Ce n'est pas aussi large que les autres années, le vin se présente comme plus frais et plus équilibré. 1 024 bouteilles et 24 magnums produits. Il a été mis en bouteille en mai 2019.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en grappes entières (80%) et macération de 50 jours. Élevage de 13 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
Description
4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado est un vin qui incarne l'essence et le terroir de la Sierra de Gredos, près de Madrid. Ce vin est le résultat du travail passionné de quatre amis, Javier García, Laura Robles, David Velasco et David Moreno, qui, depuis 2010, se consacrent à la mise en valeur de la pureté des vieux raisins Garnacha et Albillo, ainsi que du caractère unique des sols granitiques de la région. En pratiquant l'agriculture biologique et en utilisant des méthodes de vinification naturelles, telles que les levures indigènes et la macération en grappes entières, ils cherchent à produire des vins d'une finesse et d'une minéralité incomparables qui reflètent fidèlement leur origine.
Vinification
Danza del Viento Molino Quemado provient d'une seule parcelle, "El Canto de las Brujas", avec des vignes de Garnacha âgées de plus de 75 ans, située à San Martín de Valdeiglesias. Ces vignes sont plantées sur des sols granitiques rocheux avec du gneiss et du granit rose, à une altitude de 750 mètres. La vinification comprend une macération à froid des grappes entières, une fermentation avec des levures sauvages et un élevage de 13 mois en barriques de 300 et 500 litres. Avec une production limitée à 900 bouteilles, ce vin est une expression robuste et minérale, avec une structure plus marquée que les autres vins de la cave.
Dégustation
4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado est une véritable danse de sensations. Il se distingue par sa texture granuleuse et sa finale sèche et agréable qui invite à poursuivre la dégustation. En bouche, des notes de fruits rouges sucrés se déploient, suivies d'un caractère terreux prononcé qui rappelle la Syrah, avec des notes d'herbes, de mûre, de brett, d'écorce, de réglisse, de fleurs et de fumée.
Ce vin témoigne du dévouement et du respect de la terre et des traditions viticoles de la région de Madrid. Il offre une expérience unique aux amateurs de vin qui recherchent la profondeur, la complexité et l'authenticité dans chaque verre.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,06₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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