4 Kilos 2022
28,63₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le 4 Kilos 2022 encore non embouteillé était étonnamment frais et floral, issu de raisins récoltés tôt et assez rapidement, fermenté avec 60 macérations carboniques et le reste avec des macérations courtes, puis élevé en foudre, car ils ne voulaient pas mettre le vin en barrique. J'ai goûté le mélange final provenant d'une cuve en acier inoxydable qui attend d'être mis en bouteille vers mars 2024, car l'hiver en cuve va le stabiliser. C'est net, savoureux et harmonieux, avec de la pureté et des tanins très fins. Le Callet supporte bien la chaleur, et il s'est très bien comporté en 2022. Le volume devrait être similaire à celui des dernières années, autour de 16 000 bouteilles.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique partielle dans des cuves en bois de 2500 litres. Vieillissement pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres.
Description
4 Kilos, un vin exceptionnel de Majorque, est une expression sublime de la viticulture et de l'œnologie modernes. Ce vin, élaboré principalement à partir du raisin Callet (90 %) et d'une touche de Mantonegro (10 %), est la création de l'œnologue Francesc Grimalt. Les vignobles, situés entre 120 et 180 mètres d'altitude, bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des précipitations annuelles moyennes de 450 mm. Les sols, riches en oxyde ferrique, sont argileux rougeâtres, ce qui contribue à l'originalité du terroir.
L'élaboration des vins
La viticulture est pratiquée de manière biologique, avec une couverture végétale indigène qui améliore la microbiologie du sol et régule la rétention d'eau. Les vendanges sont effectuées à la main, en sélectionnant soigneusement les raisins. En ce qui concerne la vinification, 50 % des raisins sont fermentés en acier inoxydable et les 50 % restants dans des cuves ouvertes en chêne de 2 500 litres. Chaque parcelle est fermentée et macérée séparément à des températures comprises entre 20ºC et 30ºC. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts neufs de 600 litres en chêne de l'Allier, des Vosges et de Nevers.
Dégustation
4 Kilos est un vin qui se distingue par ses arômes soyeux et fruités, avec un nez dominé par des cerises délicieusement parfumées, complétées par des notes animales telles que le cuir et des notes grillées de café et de cacao. La bouche révèle un riche mélange de cerises noires, de myrtilles et la finesse du cassis. Des saveurs méditerranéennes d'herbes aromatiques ajoutent de la complexité au palais. Le vin présente une légère acidité et une structure tannique fine, qui se combinent harmonieusement pour offrir une expérience gustative ronde et élégante. Le vieillissement en fûts de chêne français apporte une douceur remarquable au nez et au palais, faisant de ce vin une expression élégante et équilibrée de la viticulture majorquine.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,44₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,21₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,78₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,36₣ (-27,36₣) |
| 37-42 | 58,50₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,05₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,71₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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