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Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2023

67,49₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

64,14₣/ud (-5%)

Domaine Rossignol Trapet
Beaune 1er Cru

Disponible dans 2 jours

67,49₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

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Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Gibier

Style

Mûrs et élégants

Événements

Cadeau

Vignoble

Domaine Rossignol Trapet

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Beaune 1er Cru

Alcool

13.0%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec 50% de rafles. Élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français (10 % neufs).

Description

Rossignol-Trapet est né de la rencontre de deux lignées profondément bourguignonnes, les Rossignol de Volnay et les Trapet de Gevrey Chambertin. Depuis 1990, Nicolas et David ont perpétué cet héritage en s’orientant vers une viticulture de plus en plus respectueuse, qui a abouti à la conversion du domaine à la biodynamie. En Bourgogne, où la tradition pèse lourd, cette décision a également été une affirmation de caractère : ne pas imposer une idée au vignoble, mais laisser la terre s’exprimer avec le moins d’interférences possible. Le Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, provient de l’un des climats les plus prestigieux de Beaune, un lieu où le calcaire, l’argile et la pierre confèrent au vin une tension très particulière. Le climat continental de la Côte de Beaune, avec des hivers froids et des étés tempérés à chauds, permet une maturation précise sans perte de fraîcheur. Les Teurons offre justement cela : de la profondeur sans lourdeur, de l’énergie sans stridence, un mélange très bourguignon de charnure et de nervosité.

Vinification

En cave, Rossignol-Trapet travaille avec une précision sereine et une intervention très mesurée. 50 % de grappes entières ont été utilisées , non pas par souci de style, mais pour gagner en tension, en complexité épicée et en structure plus aérienne. L’extraction reste douce, avec moins de brassages, afin que le Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons conserve ses nuances et sa transparence. Après la fermentation et la malolactique, le vin repose sur ses lies fines, gagnant en profondeur tactile sans perdre en définition. L’élevage s’étend sur 15 mois en fûts de chêne français (dont 10 % neufs), de sorte que le bois accompagne, structure et soutient, sans jamais masquer le caractère du cru.

Bouche

Dans le verre, le Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons se montre d’abord réservé, mais déploie aussitôt un nez de cerise fraîche, de framboise croquante et de prune noire très fine, toujours loin de tout excès. Puis apparaissent la terre tiède, une légère nuance fumée, des épices séchées et une sensation calcaire qui lui confère plus de sérieux. La bouche est soyeuse, juteuse et précise, avec des tanins polis et une fraîcheur qui prolonge le vin avec élégance. La finale laisse place à la cerise acidulée, à la pierre humide et à un écho épicé persistant. Un Pinot Noir de Bourgogne parfumé et terreux, délicat mais avec du fond.

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Bouteilles Prix À partir de 372,83₣*
1-6 36,82₣ 18,41₣ (-18,41₣)
7-12 46,42₣ 23,21₣ (-23,21₣)
13-18 49,77₣ 24,89₣ (-24,89₣)
19-24 55,74₣ 27,87₣ (-27,87₣)
25-30 66,74₣ 33,37₣ (-33,37₣)
31-36 81,00₣ 40,50₣ (-40,50₣)
37-42 89,01₣ 44,51₣ (-44,51₣)
43-48 130,31₣ 65,15₣ (-65,15₣)
49-54 132,64₣ 66,32₣ (-66,32₣)
55-60 138,88₣ 69,44₣ (-69,44₣)
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