Ridge Three Valleys 2022
33,26₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Description
Depuis que Ridge Vineyards a décidé de créer un vin réunissant le meilleur de la Sonoma, Ridge Three Valleys est devenu l'expression chorale du caractère diversifié de la région. Plutôt que de se concentrer sur un seul vignoble, cet assemblage cherche à capturer la complexité et l'équilibre de plusieurs parcelles - Alexander Valley, Dry Creek, Russian River et Sonoma Valley en combinant des cépages historiques tels que le Zinfandel (71 %), la Petit Syrah, le Carignan et l' Alicante Bouschet. C'était une décision courageuse : abandonner le caractère unique d'un terroir pour embrasser la richesse de plusieurs. Le résultat est un vin qui, année après année, parvient à refléter la vision de Ridge Vineyards : authenticité, transparence et fidélité à l'origine.
La vinification
Le processus commence par des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des fruits. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes, en respectant autant que possible l'expression variétale. La fermentation malolactique spontanée est autorisée avant que le vin ne soit transféré dans des fûts de chêne américain (19 % neufs), où il repose pendant 12 mois. Ce raffinement ajoute de la structure et de subtiles notes d'épices, sans interférer avec le profil frais et juteux qui définit Ridge Three Valleys. Comme il est de coutume chez Ridge, l'intervention œnologique est minimale : pas de collage, un léger filtrage et des doses modérées de sulfites.
Le goût
Au nez, Ridge Three Valleys présente un profil généreux et séduisant : cerises noires, mûres, framboises mûres, avec des notes de réglisse, de violette séchée et de clou de girofle. On note également des notes terreuses de cacao et de bois doux et bien intégré. La bouche est enveloppante, moyennement corsée, avec des tanins fins et juteux qui ajoutent de la structure sans nuire à la fraîcheur. L'acidité vibrante soutient le fruit et prolonge la finale, qui rappelle les fruits noirs, les herbes séchées et les épices douces. C'est un vin équilibré, polyvalent et de caractère, idéal aussi bien pour accompagner les viandes grillées que pour être dégusté seul. Un Zinfandel avec l'âme d'un assemblage, il encapsule la richesse de la Sonoma dans chaque gorgée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 369,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,31₣ | 11,15₣ (-11,15₣) |
| 7-12 | 27,62₣ | 13,81₣ (-13,81₣) |
| 13-18 | 34,08₣ | 17,04₣ (-17,04₣) |
| 19-24 | 42,86₣ | 21,43₣ (-21,43₣) |
| 25-30 | 48,03₣ | 24,01₣ (-24,01₣) |
| 31-36 | 53,57₣ | 26,79₣ (-26,79₣) |
| 37-42 | 57,27₣ | 28,63₣ (-28,63₣) |
| 43-48 | 59,11₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 49-54 | 64,66₣ | 32,33₣ (-32,33₣) |
| 55-60 | 70,20₣ | 35,10₣ (-35,10₣) |
| TVA non comprise | ||
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