Ridge Monte Bello Chardonnay 2013
60,55₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Ridge Vineyards
Santa Cruz Mountains
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 11 mois en fûts neufs (32%), en fûts de chêne américain et français de deuxième et troisième année.
Description
Le Ridge Monte Bello Chardonnay est né dans les montagnes de Santa Cruz. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce vin est issu de raisins cultivés biologiquement dans le vignoble de Monte Bello.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, ce qui permet de sélectionner les meilleures grappes. Une fois récoltés, les raisins sont pressés en grappes entières. La fermentation s'effectue en barriques, avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation malolactique avec des bactéries naturelles. En ce qui concerne les fûts utilisés, le vin est élevé dans 90 % de fûts de chêne américain séchés à l'air et dans 10 % de fûts de chêne français. L'âge de ces fûts varie : 10 % sont neufs, 30 % ont trois ans, 30 % ont quatre ans et 30 % ont cinq ans. Le vin est élevé pendant dix-sept mois dans ces fûts. Conformément à une philosophie d'intervention minimale, le vin est mis en bouteille sans être filtré.
Goût
Le Ridge Monte Bello Chardonnay a une robe dorée et brillante. Au nez, il présente des arômes de poire, de fleur de pommier, de citron et de gravier humide. En bouche, c'est un vin corsé avec une entrée en matière équilibrée, rehaussée par une acidité vive, qui culmine dans une finale longue et juteuse.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,06₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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