Rafael Cambra Dos 2024
10,87₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et macération de 2 semaines. Vieillissement pendant 8 mois en fûts de chêne français et 6 mois en cuves d'acier inoxydable.
Description
Rafael Cambra Dos ne se conçoit pas comme un vin, mais comme le prolongement du paysage. Depuis Casa Colaus, le domaine qu’il a repris en 2020 à Fontanars dels Alforins, il a redonné vie à un lieu à la longue mémoire agricole, entouré de vignes, de forêts et d’un climat méditerranéen continental qui exige précision et sensibilité. Rafael Cambra Dos est né de cette vision : un vin rouge qui cherche l'équilibre entre l'identité locale et une interprétation plus raffinée de l'assemblage méditerranéen. La base est apportée par le Monastrell issu de vieilles vignes, accompagné de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et d’une touche de Garnacha, dans un assemblage qui allie profondeur, fraîcheur et fluidité. Dans cette zone de l'AOC Valence, aux sols pauvres et au climat sec, la vigne s'exprime avec concentration, nervosité et une empreinte minérale marquée, des traits que Cambra préfère préserver plutôt que de les masquer.
Élaboration
Rafael Cambra Dos se compose de 35 % de Monastrell issu de vieilles vignes, 25 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Cabernet Franc et 15 % de Garnacha. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, un choix qui renforce le caractère du terroir et évite une vinification invasive. Ensuite, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne et en barriques usagées, gagnant en complexité et en texture sans excès de bois. Enfin, il passe encore quatre mois en cuve inox avant la mise en bouteille, qui a lieu en novembre. Avec 13,5 % d'alcool, une bonne acidité et des tanins fins, ce vin est conçu davantage dans un souci de précision que de volume.
Bouche
Au nez, le Rafael Cambra Dos présente une expression épicée et sobre, avec du poivre noir, des herbes séchées, des notes de sous-bois et de fruits noirs frais. On y retrouve des notes de cerise, de mûre et de prune, mais toujours contenues, sans tomber dans une maturité excessive. Le Monastrell apporte la note terreuse et méditerranéenne, les Cabernets ajoutent de la fraîcheur et de la structure, et la Garnacha adoucit l'ensemble. En bouche, il est juteux, de corps moyen, fin de structure et doté de tanins polis. Il présente de la tension, de la fraîcheur et une finale longue, épicée et légèrement balsamique. Un vin rouge méditerranéen sérieux, fluide et très gastronomique.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,16₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,24₣ | 18,62₣ (-18,62₣) |
| 7-12 | 46,96₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 13-18 | 50,35₣ | 25,18₣ (-25,18₣) |
| 19-24 | 56,39₣ | 28,19₣ (-28,19₣) |
| 25-30 | 67,51₣ | 33,76₣ (-33,76₣) |
| 31-36 | 81,94₣ | 40,97₣ (-40,97₣) |
| 37-42 | 90,05₣ | 45,02₣ (-45,02₣) |
| 43-48 | 131,82₣ | 65,91₣ (-65,91₣) |
| 49-54 | 134,18₣ | 67,09₣ (-67,09₣) |
| 55-60 | 140,49₣ | 70,25₣ (-70,25₣) |
| TVA non comprise | ||
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