Ponce La Xara 2024
8,46₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
11 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 08/08/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois dans de vieux fûts de chêne français.
Description
Le vin Ponce La Xara est une expression unique de Garnacha, produite par Juan Antonio Ponce dans la DO Manchuela. Ce vin se distingue par sa provenance d'un vignoble récupéré, le Gastón, qui couvre 10 hectares et se caractérise par son sol argileux, calcaire et granitique. Les vignes ont environ 40 ans et le climat de la région est continental avec une influence méditerranéenne.
Élaboration du vin
La viticulture est biodynamique, sans enrichissement du sol ni irrigation. Les cultures de couverture sont encouragées et le labourage fréquent du sol est évité afin de maintenir sa structure. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont refroidis pendant 24 heures à 8°C avant d'être traités. La fermentation se fait avec des levures indigènes dans des cuves de chêne de 4 500 litres et l'élevage dure 7 mois dans ces mêmes cuves et dans des fûts de chêne de 600 litres. Ce processus aboutit à un vin qui n'est ni clarifié ni filtré avant d'être mis en bouteille.
Dégustation
Ponce La Xara est un amalgame de tonalités minérales et de fraîcheur. On perçoit des tanins crayeux, des notes florales et des fruits rouges juteux. La Xara offre une expérience gustative qui associe la gravité minérale à une acidité rafraîchissante, ce qui donne un vin savoureux, fluide et aux tanins polis. Son profil aromatique rappelle les raisins Garnacha de Gredos, et en bouche, la texture granitique des sols est palpable. Avec un taux d'alcool modéré, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse, un autre exemple du bon travail de Juan Antonio Ponce. Il convient également aux végétaliens et aux végétariens.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,57₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,57₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,74₣ | 11,37₣ (-11,37₣) |
| 7-12 | 28,15₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,74₣ | 17,37₣ (-17,37₣) |
| 19-24 | 43,68₣ | 21,84₣ (-21,84₣) |
| 25-30 | 48,95₣ | 24,48₣ (-24,48₣) |
| 31-36 | 54,60₣ | 27,30₣ (-27,30₣) |
| 37-42 | 58,37₣ | 29,18₣ (-29,18₣) |
| 43-48 | 60,25₣ | 30,13₣ (-30,13₣) |
| 49-54 | 65,90₣ | 32,95₣ (-32,95₣) |
| 55-60 | 71,55₣ | 35,77₣ (-35,77₣) |
| TVA non comprise | ||
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