Peternell Broatl Racing Grün 2021
23,52₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération à froid avec des grappes entières pendant 4 jours. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 11 mois dans de vieux fûts de chêne de 225 litres.
Description
Le Peternell Broatl Racing Grün est un joyau œnologique produit par Kollektiv Peternell. Ce vin provient d'un vignoble unique de Grüner Veltliner de 45 ans situé dans la vallée de Kamptal, qui a la particularité de pousser dans un terroir calcaire qui lui confère des caractéristiques particulières.
Vinification
Le Peternell Broatl Racing Grün se caractérise par une vinification méticuleuse. Dans la cave, l'équipe introduit différentes méthodes de vinification, en utilisant des amphores, des demijohns et de vieux tonneaux pour expérimenter et obtenir les meilleures saveurs. La vinification se fait avec des grappes entières et 4 jours de macération, toujours en fermentant avec des levures indigènes dans de vieux fûts. L'élevage se fait dans des fûts en bois de 225 litres jusqu'à la fin du mois de septembre. Le résultat est un vin avec un taux d'alcool de 12,5 %, un taux de soufre inférieur à 7 mg/l et un taux de sucre résiduel inférieur à 1 g/l.
Le goût de ce vin est une véritable représentation du Grüner Veltliner, un cépage qui promet de laisser bouche bée même les connaisseurs les plus expérimentés. L'étiquette, illustrée d'un rhinocéros poilu, spécimen préhistorique rare dans la région, reflète le caractère unique et distinctif de ce vin blanc étonnant.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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