Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey-Chambertin 2023
72,99₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et 21 jours de macération. Élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (40 % neufs).
Description
À tout juste 20 ans, en 2010, Maxime Cheurlin a pris les rênes de la famille Noëllat après que sa grand-mère Thérèse eut décidé de lui céder le domaine : un pari audacieux, presque téméraire, qui a fait de son premier millésime une carte de visite fulgurante. Depuis lors, son idée est simple et obstinée : préserver les vieilles vignes et les laisser s’exprimer sans artifice, en pratiquant une viticulture durable et raisonnable, et en affinant un style plus axé sur la précision que sur la puissance. Le Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin est un 100 % Pinot Noir né en Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, là où le Pinot devient sérieux : des coteaux frais, des millésimes capricieux et ce sol en couches — calcaires, marnes et argiles — qui marque le rythme du vin comme un métronome minéral.
Vinification
Chez Maxime Cheurlin Noëllat Gevrey Chambertin, les vendanges sont manuelles. L'égrappage est généralement total (avec la possibilité exceptionnelle d'inclure un peu de rafles) et on commence par une macération à froid pour fixer les arômes sans extraire les aspérités. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes et Maxime insiste sur le mot « infusion » : des pigeages peu fréquents et doux, pour construire une structure sans Dureza. Ensuite, le vin passe en fûts de chêne français pour un long élevage — en pratique, celui-ci dure généralement environ 18 mois, avec une proportion importante de fûts neufs (environ 40 %) — et est finalement mis en bouteille, généralement sans clarification ni filtration, dans un souci de texture et d'authenticité.
Saveur
Le Gevrey Chambertin deMaxime Cheurlin Noëllat ne s’affiche pas au verre : il se concentre. D'abord, les fruits rouges mûrs (cerise, framboise) apparaissent, puis une touche florale très fine — pétale sec — et aussitôt la signature Gevrey Chambertin: terre fraîche, sous-bois, un écho de pierre humide. En bouche, il est soyeux, mais avec une colonne vertébrale : des tanins fermes, polis, qui serrent sans égratigner. Le bois n’est pas un parfum d’ébénisterie ; c’est un murmure épicé (clou de girofle, légère vanille ) qui soutient le fruit et prolonge la dégustation. L'acidité, typique de la Bourgogne, nettoie et définit : le vin avance droit, précis, et se termine long, harmonieux, laissant une sensation d'énergie contenue plutôt que de puissance évidente — comme un athlète qui court en silence.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 372,83₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
Carte A.O.
