Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne 2022
108,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Louis Jadot
Chassagne Montrachet 1er Cru
Autres millésimes: 2023
Disponible dans 4 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Des arômes de pêche à la menthe, d'amandes grillées et de pâtisserie au beurre précèdent le Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne 2022 (Maison Louis Jadot), un vin mi-corsé à corsé, ample et ouvert, qui est fluide et charmant, et qui se termine par une finale saline.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage sur lies pendant 15 mois en fûts de chêne français (30% neufs).
Description
L'histoire de Louis Jadot Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne découle de la volonté de capturer précisément l'identité d'une des parcelles les plus hautes et les moins explorées de Chassagne Montrachet: le Premier Cru" Grande Montagne". Louis Jadot, maison emblématique de Bourgogne, a opté pour ce coteau orienté est/sud-est, voisin de vignobles tels que "Cailleret" ou "La Romanée", où la combinaison de l'argile et du calcaire donne naissance à un Chardonnay de tension, de minéralité et d'élégance structurée. Dans cette parcelle, située dans la Côte des Blancs, le travail est manuel et minutieux, les raisins étant récoltés dans de petites caisses qui protègent chaque grappe. Dans une époque dominée par l'efficacité, Jadot opte pour l'essentiel : le temps, la patience et la fidélité au terroir.
La vinification
Une fois récoltés, les raisins destinés au Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Louis Jadot sont pressés délicatement pour préserver la finesse du moût. La fermentation a lieu en barriques de chêne français, dont environ un tiers sont neuves, ce qui apporte structure et complexité sans occulter l'expression du terroir. Ce vin passe environ 15 mois sur ses lies fines, développant ainsi une texture crémeuse et une profondeur aromatique. L'élevage est soigneusement conçu pour faire ressortir l'identité minérale du Chassagne-Montrachet, équilibrant le chêne par une acidité vive et une tension précise.
Le goût
Au nez, le Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Louis Jadot révèle des notes de poire mûre, de pomme cuite, de fleurs blanches et un subtil voile de beurre et de vanille, se mêlant à des notes de fumée et de pierre mouillée. Son profil a quelque chose d'athlétique : il est moyennement corsé, plein en bouche, mais avec une tension qui le pousse vers l'avant. L'acidité est vive, le fruit retenu et la salinité marque le passage. En bouche, on retrouve des échos de citron confit, de brioche grillée et d'amande crue. La finale est longue, sèche, avec une persistance minérale, laissant une sensation de pureté et de précision. Un Bourgogne blanc d'altitude, idéal pour les plats de caractère : fruits de mer, cuisine végétale élaborée ou volaille en sauce crémeuse. La Grande Montagne est une interprétation verticale, sculptée dans le calcaire, du Chardonnay de Chassagne.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,80₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,81₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,41₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,88₣ (-24,88₣) |
| 19-24 | 55,73₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,73₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 80,99₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,50₣ (-44,50₣) |
| 43-48 | 130,29₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,62₣ | 66,31₣ (-66,31₣) |
| 55-60 | 138,87₣ | 69,43₣ (-69,43₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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