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La Maison Romane Côte de Nuits-Villages Blanc 2024

62,72₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

59,61₣/ud (-5%)

La Maison Romane
Côte de Nuits Villages

Autres millésimes: 2023

Disponible dans 3 jours

62,72₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Poissons blancs, Fruits de mer

Style

Profonds et minéraux

Événements

Dîner d'anniversaire

Vignoble

La Maison Romane

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Côte de Nuits Villages

Alcool

11.5%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Description

La Maison Romane est née d’une vision de la Bourgogne fondée sur une conviction, et non sur une formule. Derrière ce projet se cache Oronce de Beler, qui a quitté Paris et son poste de critique œnologique pour descendre dans les vignes et monter son propre projet en Côte de Nuits. Cette décision en dit déjà long : ici, pas de recherche d’effet, mais une volonté obstinée d’écouter la terre. La Maison Romane Côte de Nuits Villages Blanc provient de Corgoloin et est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay sur des sols argilo-calcaires, une base classique qui, dans cette région, donne des vins au profil tendu, franc et profondément minéral. Le climat frais et la tradition bourguignonne font le reste, mais toujours dans une optique artisanale, biologique et d’intervention minimale.

Élaboration

La vinification de La Maison Romane Côte de Nuits Villages Blanc s’inscrit dans cette philosophie de respect absolu de la matière première. Le raisin arrive avec toute sa fraîcheur intacte et est travaillé avec le moins de manipulation possible, afin de préserver l’énergie naturelle du vignoble. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et l’élevage vise à gagner en profondeur sans masquer l’origine du vin. Tout tend vers un travail précis, sans excès de bois ni artifices aromatiques, permettant au Chardonnay de Corgoloin de conserver sa tension calcaire et cette sensation de pureté presque nue. La mise en bouteille vise à fixer cette transparence, cette vibration intérieure qui définit le style de la maison.

Bouche

Au nez, La Maison Romane Côte de Nuits Villages Blanc ne joue pas la carte de l’opulence. Il se montre réservé, fin, avec des notes de fruits blancs à peine esquissées : poire ferme, pomme fraîche, un léger écho de fleurs blanches. Mais l’essentiel se trouve ailleurs : pierre humide, craie, une sensation d’air froid et de sol calcaire qui domine l’ensemble. Apparaît également une délicate nuance de lies, un soupçon de pain blanc et de levure fine, qui apporte de la profondeur sans l’alourdir. En bouche, il entre droit, vibrant, avec une acidité vive et nette qui propulse le vin avec une grande précision. Il n’est ni onctueux ni ample, mais élancé, salin, très net. Le fruit réapparaît avec subtilité, toujours soutenu par un fond minéral qui lui confère longueur et nervosité. La finale est pure, persistante et élégamment minérale.

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Bouteilles Prix À partir de 380,21₣*
1-6 37,55₣ 18,77₣ (-18,77₣)
7-12 47,34₣ 23,67₣ (-23,67₣)
13-18 50,76₣ 25,38₣ (-25,38₣)
19-24 56,84₣ 28,42₣ (-28,42₣)
25-30 68,06₣ 34,03₣ (-34,03₣)
31-36 82,60₣ 41,30₣ (-41,30₣)
37-42 90,78₣ 45,39₣ (-45,39₣)
43-48 132,88₣ 66,44₣ (-66,44₣)
49-54 135,26₣ 67,63₣ (-67,63₣)
55-60 141,63₣ 70,81₣ (-70,81₣)
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