La Casilla 2023
11,85₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 23/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2023 La Casilla a fermenté avec des grappes entières et des levures indigènes dans des cuves de chêne de 4 500 litres et a mûri dans ces cuves et quelques fûts de 600 litres pendant neuf mois. Il présente une incroyable fraîcheur, un taux d'alcool de 13, un pH de 3,6 et une acidité de 5,5 grammes. Il est complexe et sérieux, beaucoup plus complexe que le Clos Lojen, malgré la petite différence de prix, et il a des notes de baies, d'herbes et de fleurs, beaucoup d'herbes aromatiques méditerranéennes et une très bonne fraîcheur et acidité, des tanins fins et un très bon équilibre général, idéal pour accompagner les plats. C'est un vin sérieux mais facile à boire. Il est plus rhodanien que bourguignon. Il a été mis en bouteille en juin 2024 et 15 000 bouteilles ont été produites. J'ai goûté une bouteille du 2005, leur premier millésime, et le vin était à pleine maturité, même si le style était différent (il a 14,5 d'alcool), plus extractif et avec plus de chêne.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation en cuves de bois et vieillissement en fûts de chêne usagés d'une capacité de 300 et 500 litres.
Description
La Casilla, un vin exceptionnel de l'appellation Manchuela, est une expression pure du cépage Bobal. Ce vin, créé par le vigneron Juan Antonio Ponce, est un mono-cépage qui reflète l'essence du raisin Bobal dans sa forme la plus authentique.
La Casilla provient de vignobles situés à Iniesta, sur des sols limoneux et argileux, à des altitudes variant entre 804 et 950 mètres. Ces vignobles, âgés de 30 à 70 ans, constituent le cœur de ce vin. La viticulture pratiquée est biologique et biodynamique, sans enrichissement du sol ni irrigation. Les cultures de couverture sont maintenues et les labours fréquents sont évités, ce qui permet de préserver la structure du sol.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main et subissent une macération à froid en grappes entières. Les moûts sont ensuite foulés aux pieds. Le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 600 litres, où il passe 10 mois à vieillir sur ses lies. Ce processus permet d'obtenir un vin non filtré et non clarifié, qui convient aux végétaliens et aux végétariens.
Goût
La Casilla est un mélange complexe d'arômes et de saveurs. Il présente des arômes denses et épicés de mûre et de réglisse, avec un soupçon de lavande en arrière-plan. En bouche, il est concentré et charnu, avec des saveurs de cerise griotte et de fruits noirs, avec une touche de fleurs caramélisées. La finale est longue et puissante, avec un goût fumé persistant et des tanins doux. Ce profil de saveurs fait de La Casilla un vin exceptionnellement équilibré et expressif, qui reflète la véritable nature du raisin Bobal.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,05₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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