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Kistler Dutton Ranch Chardonnay 2022

183,46₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Kistler Vineyards
Russian River Valley

Points Parker: 96
Points Peñin:  

183,46₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Robert Parker's Wine Advocate

Le Chardonnay Dutton Ranch 2022 est un vin dynamique qui se déploie au fil des heures, puis des jours. Au début, le nez est dominé par les agrumes et la salinité, mais avec le temps, il révèle des notes d'abricot, de fleurs d'agrumes, d'ananas vert et des nuances exotiques. La bouche mi-corsée allie concentration et fraîcheur. Ses saveurs mûres, satinées et enrobantes sont animées par une acidité brillante, et sa longue finale savoureuse et juteuse vous invite à revenir pour une autre dégustation.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Fumés, Poissons bleus, Fruits de mer

Style

Crémeux et structurés

Événements

Cadeau

Vignoble

Kistler Vineyards

Format

75 cl.

Pays

États-Unis

Region

Californie

Appellation

Russian River Valley

Alcool

14.1%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne français (35% neufs). Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.

Description

Kistler n'a jamais été un domaine viticole destiné à "faire du bruit". Elle est plutôt née d'une idée têtue : poursuivre en Californie un Chardonnay qui ne repose pas sur le volume et le maquillage, mais sur la précision. Dans les années où beaucoup recherchaient la puissance immédiate, Kistler a choisi une voie plus lente et plus risquée : des vignobles frais, des rendements contenus, des récoltes recherchant la tension plutôt que la douceur, et une foi presque bourguignonne dans le fait que le terroir est le Mandó. On dit que lorsque le marché a exigé des profils plus "faciles", la cave a tenu bon, même si elle a dû expliquer à maintes reprises pourquoi elle préférait la verticalité à l'exubérance. Dutton Ranch - un nom légendaire à Sonoma correspond à cette philosophie comme un gant : des parcelles dans le couloir froid et venteux de la Russian River ValleyValley, où le brouillard roule comme un métronome et prolonge la maturation. Ici, le Chardonnay ne devient pas tropical, il devient précis. Les sols, composés de sables et de graviers d'origine alluviale et de fines couches bien drainées, obligent les vignes à travailler et à exprimer ce mélange addictif de fruits retenus et de minéralité saline. Ce vin est le Chardonnay californien dans sa forme la plus pure.

La vinification

Pour le Kistler Dutton Ranch Chardonnay, les raisins arrivent à la cave avec une fraîcheur intacte, récoltés à des périodes plus fraîches pour préserver l' acidité et les arômes. Ils sont pressés délicatement et le moût fermente dans des fûts de chêne français : ici, le bois n'est pas un maquillage, c'est une micro-oxygénation, une texture et une architecture. La fermentation se déroule sans précipitation et le vin reste sur ses lies, acquérant un cœur crémeux qui n'est pas dû au sucre mais au vieillissement et au temps. La fermentation malolactique, lorsqu'elle a lieu, cherche à arrondir les angles sans pour autant brouiller les pistes. L' élevage en barrique dure environ 11 mois, avec une utilisation mesurée de chêne neuf pour apporter de la profondeur et de fines épices. La mise en bouteille privilégie la stabilité et l'énergie, avec une intervention minimale.

Le goût

Le nez du Kistler Dutton Ranch Chardonnay est très expressif : citron et lime, pomme croquante, poire ferme, puis pierre mouillée, craie et un soupçon de sel de mer. Avec de l'air, la noisette blanche et un soupçon de brioche apparaissent. La bouche est directe et électrique : une acidité athlétique qui aiguise et nettoie, une texture soyeuse et tendue, et une finale crayeuse avec des zestes de citron, des amandes fraîches et une salinité persistante. Un vin blanc frais, lumineux, direct et gastronomique qui convainc sans crier gare.

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19-24 54,99₣ 27,50₣ (-27,50₣)
25-30 65,85₣ 32,92₣ (-32,92₣)
31-36 79,92₣ 39,96₣ (-39,96₣)
37-42 87,83₣ 43,91₣ (-43,91₣)
43-48 128,57₣ 64,28₣ (-64,28₣)
49-54 130,87₣ 65,43₣ (-65,43₣)
55-60 137,03₣ 68,51₣ (-68,51₣)
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