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Kistler Vineyard Chardonnay Sonoma Valley 2022

227,08₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

215,75₣/ud (-5%)

Kistler Vineyards
Sonoma Valley

Disponible dans 3 jours

Points Parker: 97
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Après avoir ouvert la bouteille de Chardonnay Kistler Vineyard 2022, celle-ci se transforme radicalement sur plusieurs jours pour révéler une version particulièrement puissante et expressive de ce site. L'iode, la fumée de bougie et les allumettes définissent le nez avant de passer lentement à la pâte de coing, à la fleur de sureau et au miel de printemps. Contrairement à sa réticence au nez, le palais explose de saveurs concentrées et stratifiées. Sa texture satinée tapisse délicatement la bouche, tandis que sa générosité et son ampleur texturale sont contrecarrées par un feu d'artifice d'acidité fraîche qui vous invite à revenir pour une nouvelle gorgée délicieuse.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Viandes blanches, Poissons bleus, Fruits de mer

Style

Profonds et minéraux

Événements

Dîner romantique, Cadeau

Vignoble

Kistler Vineyards

Format

75 cl.

Pays

États-Unis

Region

Californie

Appellation

Sonoma Valley

Alcool

14.4%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 11 mois en fûts de chêne français (35% neufs). Mise en bouteille non clarifiée et non filtrée.

Description

Chez Kistler, il y a toujours eu une rébellion discrète : prouver qu'un chardonnay californien pouvait parler d'un lieu avec la précision d'un grand blanc classique. La maison est née d'une obsession pour le détail, pour les vignobles qui commandent et pour une viticulture exigeante, plus axée sur la tension et la structure que sur l'exubérance. À Kistler Vineyard Chardonnay Sonoma Valley, cette philosophie devient littérale : un vignoble historique à flanc de colline, en altitude et bénéficiant de brises fraîches, où les racines plongent profondément dans d'anciens sols volcaniques. La décision audacieuse prise ici n'a pas été de "faire plus", mais de faire moins : des rendements contenus, une maturation mesurée et une recherche constante de l'équilibre. La variété est 100% Chardonnay, mais le résultat n'est pas destiné à être "joli" : il est destiné à être vrai, local et avec du nerf.

La vinification

Chez Kistler Vineyard Chardonnay Sonoma Valley, les raisins arrivent pour être traités avec un respect chirurgical : sélection méticuleuse et pressurage de la grappe entière, recherche de pureté et d'une texture plus fine dès la première minute. La fermentation s'effectue en barriques, avec une approche peu interventionniste qui privilégie la pulsation naturelle du moût. L'élevage se fait sur lies dans des fûts de chêne français, dans le but d'ajouter du volume et de la profondeur sans masquer le caractère du vignoble. Le chêne est intégré comme une structure et non comme un parfum : il s'agit davantage d'une colonne vertébrale que d'un maquillage. La mise en bouteille vise à préserver l'identité du vin tout en conservant l'énergie et la précision aromatique qui définissent le style.

Dégustation

Kistler Vineyard Chardonnay Sonoma Valley, ce n'est pas un Chardonnay Sonoma Valley "souriant" ; c'est un blanc qui regarde fixement. Il peut être réservé au début, même avec un clin d'œil de pierre à fusil et de fumée fine ; donnez-lui de l'air et il s'ouvre sur la pomme jaune, la poire et la pêche blanche, enveloppées d'une crème de citron et d'une note florale discrète (jasmin), toujours avec un soupçon salin qui rafraîchit. La bouche est pleine mais tendue : agrumes brillants, fruits du verger en ligne droite et une acidité qui tend le vin comme un câble d'acier. La texture des lies donne une sensation soyeuse, presque crayeuse, et la finale est longue et minérale, avec une persistance et une élégance austère. Un vin blanc haut de gamme, précis et gastronomique, pour ceux qui recherchent un Chardonnay haut de gamme et identitaire.

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Bouteilles Prix À partir de 367,86₣*
1-6 36,33₣ 18,16₣ (-18,16₣)
7-12 45,80₣ 22,90₣ (-22,90₣)
13-18 49,11₣ 24,55₣ (-24,55₣)
19-24 54,99₣ 27,50₣ (-27,50₣)
25-30 65,85₣ 32,92₣ (-32,92₣)
31-36 79,92₣ 39,96₣ (-39,96₣)
37-42 87,83₣ 43,91₣ (-43,91₣)
43-48 128,57₣ 64,28₣ (-64,28₣)
49-54 130,87₣ 65,43₣ (-65,43₣)
55-60 137,03₣ 68,51₣ (-68,51₣)
TVA non comprise
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