Estrany Solidari 2017
13,26₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts avec macération des peaux pendant 1 semaine.
Description
L'Estrany Solidari est un vin orange produit exclusivement à partir de raisins Xarel-lo par le Celler Credo dans la DO Penedès en Catalogne, en Espagne.
Les raisins utilisés pour produire l'Estrany Solidari ont été plantés dans des sols à nodules calcaires et à texture limoneuse dans le vignoble de Serral del Bosc.
Ce vignoble situé dans la région de l'Alt Penedès est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Dans la cave, on laisse macérer le moût avec les peaux dans des cuves de chêne ouvertes pendant environ une semaine. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes du vignoble du Celler Credo dans des cuves en acier inoxydable.
Ensuite, le vin a été élevé en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois et mis en bouteille avec une intervention minimale.
Goûter
L'Estrany Solidari est un vin orange qui offre de profonds arômes d'herbes, avec des nuances florales et fruitées et les influences typiques de la macération avec les peaux.
En bouche, il est volumineux et frais. Il est parfumé avec une acidité présente mais équilibrée, une expression originale du cépage Xarel-lo.
Un vin qui est l'expression pure de Xarel-lo.
Estrany Solidari est un vin expressif qui transmet le style direct, honnête et transparent des vins de la cave Celler Credo.
Son nom se traduit par "Étrange et Solidaire" et une partie des bénéfices est destinée à des programmes visant à mettre fin à la pauvreté et à l'exclusion sociale des personnes handicapées mentales.
Son objectif est d'unir le territoire viticole et la sensibilité sociale. De plus, il retrouve une façonancestrale de faire du vin, lorsque les raisins blancs étaient macérés avec leur peau. C'est tout simplement extraordinaire !
Dans le domaine gastronomique, c'est un vin spécial pour accompagner les viandes blanches, les viandes fumées, les plats épicés et le riz.
Et vous, avez-vous déjà eu le plaisir de déguster ce magnifique vin ? Ne manquez pas de le faire et laissez-nous vos commentaires !
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50% réduction à partir de 378,09₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,83₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,88₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,86₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,58₣ (-24,58₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,25₣ (-30,25₣) |
| 49-54 | 66,17₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,84₣ | 35,92₣ (-35,92₣) |
| TVA non comprise | ||
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