Estrany Solidari 2017
13,87₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen französischen Eichenfässern mit Mazeration der Schalen für 1 Woche.
Beschreibung
Estrany Solidari ist ein Orangenwein, der ausschließlich aus Xarel-lo-Trauben von Celler Credo in der DO Penedès in Katalonien, Spanien, hergestellt wird.
Die Trauben für den Estrany Solidari wurden im Weinberg Serral del Bosc auf kalkhaltigen Böden mit lehmiger Textur gepflanzt.
Dieser Weinberg in der Region Alt Penedès wird nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. In der Kellerei lässt man den Most mit den Schalen etwa eine Woche lang in offenen Eichenfässern mazerieren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg Celler Credo in Edelstahltanks.
Danach wurde der Wein 5 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut und mit minimalen Eingriffen in Flaschen abgefüllt.
Geschmack
Der Estrany Solidari ist ein Orangenwein, der tiefe Kräuteraromen, blumige und fruchtige Nuancen und die typischen Einflüsse der Mazeration mit den Schalen aufweist.
Im Mund ist er voluminös und frisch. Er ist parfümiert und hat eine präsente, aber ausgewogene Säure, ein origineller Ausdruck der Sorte Xarel-lo.
Ein Wein, der der reine Ausdruck von Xarel-lo ist.
Estrany Solidari ist ein ausdrucksstarker Wein, der den direkten, ehrlichen und transparenten Stil der Weine der Weinkellerei Celler Credo widerspiegelt.
Ein Teil des Gewinns fließt in Programme zur Bekämpfung von Armut und sozialer Ausgrenzung von Menschen mit geistiger Behinderung.
Ihr Ziel ist es, Weinbaugebiet und soziale Sensibilität zu vereinen. Außerdem wird hier eine uralte Artder Weinherstellung wiederbelebt, bei der die weißen Trauben mit ihren Schalen eingeweicht wurden. Das ist einfach außergewöhnlich!
In der Gastronomie ist er ein besonderer Wein zu weißem Fleisch, geräuchertem Fleisch, würzigen Gerichten und Reis.
Und Sie, hatten Sie schon das Vergnügen, diesen herrlichen Wein zu probieren? Tun Sie es und hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare!
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| Flaschen | Preis | Ab 395,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,13₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| exklusive MwSt | ||
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