Capficat 2019
29,19₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le premier vin naturel produit, l'actuel Capficat 2019, a été élaboré avec du Xarel.lo provenant du vignoble Serral del Bosc, tandis que les prochains millésimes proviennent de différents vignobles, à la recherche de peaux, d'une acidité et d'un pH parfaits pour pouvoir faire vieillir le vin sans utiliser de sulfites. La source change à la recherche d'un style. Il est pâle, le nez est assez discret et peu développé ; il semble très jeune et pourrait provenir d'une année beaucoup plus récente. Il est transparent et pur, sans déviations, ni arômes ni saveurs, avec précision, pureté et élégance. Il a subi une malolactique complète, a un taux d'alcool de 12,4 et un pH de 3,1. Il a de la concentration et de la puissance, tout en conservant l'équilibre et la fraîcheur. Le temps semble lui avoir donné de la complexité et de la profondeur. Il devrait continuer à évoluer lentement en bouteille. 1 593 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2020, mais il sera lancé à la fin de l'année 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts avec macération des peaux pendant 1 semaine.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 370,28₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 370,28₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,57₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 7-12 | 46,10₣ | 23,05₣ (-23,05₣) |
| 13-18 | 49,43₣ | 24,72₣ (-24,72₣) |
| 19-24 | 55,36₣ | 27,68₣ (-27,68₣) |
| 25-30 | 66,28₣ | 33,14₣ (-33,14₣) |
| 31-36 | 80,44₣ | 40,22₣ (-40,22₣) |
| 37-42 | 88,40₣ | 44,20₣ (-44,20₣) |
| 43-48 | 129,41₣ | 64,71₣ (-64,71₣) |
| 49-54 | 131,73₣ | 65,86₣ (-65,86₣) |
| 55-60 | 137,93₣ | 68,96₣ (-68,96₣) |
| TVA non comprise | ||
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